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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1989.3
- 수록면
- 47 - 52 (6page)
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곰팡중에서 melanoidin의 탈색력이 있는 Aspergillus awamori, B-2을 선별하여 탈색력을 실험하였다. Aspergillus awamori, B-2는 3.0% glucose, 0.5% yeast extract, 0.1% KH₂PO₄ 및 0.05% MgSO₄ㆍ7H₂O을 함유하는 melanoidin 용액(pH 7.0) 에서 5일 동안 37℃에서 배양했을 때 가장 높은 탈색력을 나타내었다. 탈색력을 효과적으로 하기 위하여 Ca - alginate로 고정화하여 최적조건에서 계속적으로 탈색하였을대 mycelia 단독보다는 더욱 효과적이었다. Melanoidin 탈색력은 최적 조건에서 10일 동안 반응하였을때 약 70%을 나타내었다. 고정화한 mycelia의 재사용에 의한 계속적인 탈색을 시도하였던바 15일 동안 연속적으로 반응시켜도 약 60-70%의 탈색력을 계속 유지하였다.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
요약
References
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