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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제12권 제1호
발행연도
1983.3
수록면
37 - 40 (4page)

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人蔘의 主要藥理成分으로 밝혀지고 있는 사포닌의 含量變化를 중심으로 하여 人蔘의 採掘年數의 診斷과 藥理作用에 대한 基礎資料를 얻기 위하여 栽培人蔘의 生育年數에 따른 總사포닌 含量의 變化, diol사포닌과 triol사포닌의 比較 및 PT/PD 比등을 調査하여 다음과 같은 結果를 얻었다.
(1) 生育年數에 따른 總사포닌含量은 年根이 증가할 수록 總사포닌含量이 증가 하였는데 5年根에서 5.19%로 가장 높았으며 6年根에서는 4.80%로 오히려 감소하는 경향이었다.
(2) 總사포닌含量만을 考慮한다면 6年根보다 5年根에서 採掘함이 바람직하다.
(3) 生育年數에 따른 PT/PD比를 보면 年根이 증가할 수록 차차 증가하여 6年根이 0.51로서 가장높았으며 5年根의 0.48보다 6.25%나 더 높았다.
(4) 따라서 PT/PD比의 증가량을 고려한다면 6年根에서 採掘함이 바람직 하였다.

목차

Abstract

序論

材料 및 方法

結果 및 考察

要約

文獻

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