지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1983.12
- 수록면
- 350 - 356 (7page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
紅蔘과 白蔘을 室溫에서 長期保存하였을 때 人蔘의 有效藥理成分으로 밝혀진 사포닌의 保存年數에 따른 含量變化 및 triol系사포닌과 diol系사포닌의 比 즉 PT/PD ratio 등을 調査하여 다음과 같은 結果를 얻었다.
(1) 保存年數에 따라 總窒素, 粗蛋白質 및 粗脂肪의 含量은 서서히 減少하였으나 紅蔘과 白蔘사이에는 큰 有意性을 認定할 수 없었다.
(2) 總사포닌 含量은 保存年數에 따라 상당한 減少現象을 나타내었는데 그 정도는 紅蔘보다 白蔘이 현저하였다. 3년동안 保存했을 때 紅蔘은 12%만 減少한 반면 白蔘은 27%나 減少하였다.
(3) HPLC로 定量한 主成分사포닌의 含量도 保存年數에 따라 減少現象이 뚜렷하였는데 保存其間 3년이 經過했을 때 紅蔘은 16.8%만이 減少한 반면 白蔘은 같은 期間에 무려 42.2%가 減少하였다.
(4) 保存年數에 따른 PT/PDratio를 보면 紅蔘은 0.646~0.694%의 범위내에 또 白蔘은 0.414~0.428%의 범위내에 있어 紅蔘이 白蔘에 比해 PT/PD ratio가 약 50% 정도가 높았다. 이것이 紅蔘의 藥理作用에 깊이 關係할 것으로 생각된다.
(5) 紅蔘과 白蔘의 抽出液의 可視部의 變化를 보면 白蔘이 紅蔘보다 增加幅이 더 크므로 不安定함을 알 수 있고, 또 紫外部의 變化를 보면 278㎚에서 紅蔘의 吸光度가 白蔘보다 크므로 紅蔘의 香味가 白蔘보다 좋음을 알 수 있다.
(1) 保存年數에 따라 總窒素, 粗蛋白質 및 粗脂肪의 含量은 서서히 減少하였으나 紅蔘과 白蔘사이에는 큰 有意性을 認定할 수 없었다.
(2) 總사포닌 含量은 保存年數에 따라 상당한 減少現象을 나타내었는데 그 정도는 紅蔘보다 白蔘이 현저하였다. 3년동안 保存했을 때 紅蔘은 12%만 減少한 반면 白蔘은 27%나 減少하였다.
(3) HPLC로 定量한 主成分사포닌의 含量도 保存年數에 따라 減少現象이 뚜렷하였는데 保存其間 3년이 經過했을 때 紅蔘은 16.8%만이 減少한 반면 白蔘은 같은 期間에 무려 42.2%가 減少하였다.
(4) 保存年數에 따른 PT/PDratio를 보면 紅蔘은 0.646~0.694%의 범위내에 또 白蔘은 0.414~0.428%의 범위내에 있어 紅蔘이 白蔘에 比해 PT/PD ratio가 약 50% 정도가 높았다. 이것이 紅蔘의 藥理作用에 깊이 關係할 것으로 생각된다.
(5) 紅蔘과 白蔘의 抽出液의 可視部의 變化를 보면 白蔘이 紅蔘보다 增加幅이 더 크므로 不安定함을 알 수 있고, 또 紫外部의 變化를 보면 278㎚에서 紅蔘의 吸光度가 白蔘보다 크므로 紅蔘의 香味가 白蔘보다 좋음을 알 수 있다.
목차
Abstract
序論
材料 및 方法
結果 및 考察
要約
文獻
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
A Comparative Study of High - Performance Liquid Chromatographic Method for Analysis of Ginseng Saponin
한국식품영양과학회지
1982 .09
-
抽出溫度 및 時間이 紅蔘엑기스의 사포닌 組成에 미치는 영향
한국식품과학회지
1985 .08
-
추출조건에 따른 紅蔘엑기스의 물리적 성질의 변화
한국식품과학회지
1986 .06
-
抽出溶媒 에탄올의 濃度가 紅蔘엑기스의 사포닌組成에 미치는 영향
한국식품과학회지
1985 .06
-
Alcohol 濃度別로 抽出한 人蔘엑기스의 糖質과 總窒索에 關한 硏究
한국식품영양과학회지
1982 .03
-
인삼 Saponin에 관한 연구 : 人蔘各部位 및 市販人蔘茶의 Saponin 組成에 대하여
한국식품과학회지
1977 .03
-
乳酸菌의 發育에 미치는 紅蔘 Extract의 影響
Korean Journal of Agricultural Science
1984 .12
-
人蔘의 年根別 사포닌含量 變化에 관한 硏究
한국식품영양과학회지
1983 .03
-
人蔘製品의 品質安定性에 관한 硏究 - 4. 紅蔘, 蔘粉 및 타블렛의 吸濕特性과 適正水分含量基準 設定
한국식품영양과학회지
1984 .08
-
Effects of Korean Red Ginseng Crude Saponin in Pulmonary Inflammation Mouse Model
한국약용작물학회 학술대회논문집
2016 .05
-
한국인삼(韓國人蓼)의 Saponin에 관(關)한 연구(硏究)제2보(第二報)-인삼지상부(人蔘地上部) Saponin함량(含量)에 관(關)하여-
Applied Biological Chemistry
1977 .01
-
人蔘 腐敗곰팡이가 人蔘 Saponin 成分變化에 미치는 影響
한국식품과학회지
1989 .06
-
人蔘成分의 抽出에 관한 연구 : 제1보 人蔘의 地域別 및 加工中 Saponin構成成分의 변화
한국식품과학회지
1977 .12
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018081639