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한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.5 No.1
발행연도
2000.3
수록면
7 - 9 (3page)

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Various concentrations of free malonaldehyde were prepared from 1,1,3,3-tetraethoxy propane (TEP). Spectrophotometric determination and HPLC analysis of free malonaldehyde instead of malonaldehyde-thiobarbituric acid (MATBA) complex were conducted. Malonaldehyde was well separated on a μBondapak C_(18) column. The absorbances at 254 ㎚ and the HPLC peak areas of free malonaldehyde increased with the increase i ... 전체 초록 보기

목차

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