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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
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저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.4 No.2
발행연도
1999.6
수록면
113 - 116 (4page)

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The anticancer effect of methanol extracts from common Chinese cabbage kimchi (CC kimchi) and organically cultivated Chinese cabbage kimchi (OC kimchi) was studied on the cell growth, MTT assay and SRB assay using AGS human gastric cancer cells. Methanol extracts from CC kimchi and OC kimchi exhibited the anticancer activities in vitro and in vivo. Methanol extract from 6 day-fermented CC kimchi and OC kimchi inhibited the growth of AGS cells by 55.2% and 60.7%, respectively. At MTT assay and SRB assay, 6 day-fermented OC kimchi showed higher inhibition rate (MTT: 42%, SRB: 61%) than 6 day-fermented CC kimchi (MTT: 33%, SRB: 52%). Methanol extracts from 6-day fermented CC kimchi and OC kimchi reduced the tumor formation and prolonged the life span of sarcoma-180 cell injected Balb/c mouse. OC kimchi treated group resulted in the smaller tumor weight of 4.58±0.32 g compared to the CC kimchi group of 5.40±0.78 g and the control group of 7.50±0.54 g and OC kimchi treated group (25.3 days) lived longest among control (20.2 days) and CC kimchi (23.5 days) treated groups.

목차

Abstract

INTRODUCTION

MATERIALS AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

ACKNOWLEDGEMENTS

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Ju-Youn Kim ,  Sook-Hee Rhee ,  Kun-Young Pa 외 1명 Journal of Food Science and Nutrition 2000 .09

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018075073