목차

6³ - mono - α - D - galactopyranosyl - β - mannotetraose 대량 생산 기술 (김상우, 박귀근, 윤연호, 김승태, Kobayashi Hideyuki)

감나무잎 폴리페놀군의 화장품 소재로서 응용 (배두경, 김성기, 고대원, 이임식, 이진태, 안봉전, 최청)

감마선조사 감초, 시호 및 진피(陳皮)의 유전독성학적 안전성 평가 (함연호, 오헌, 박혜란, 조성기)

감의 항응고활성 (사유선, 이영철, 최혜선)

게껍질 및 methionine 급여가 우유의 다량 및 미량무기질 농도에 미치는 영향 (조상현, 박동진, 김동신, 박태선)

게르마늄 콩나물의 in vivo 항암효과 (김지영, 신성호, 전영수, 박건영)

겨자무 정유성분(Armoracia rusticana)의 조성 및 식중독 세균에 대한 항균작용 (차문석, 김진경, 방경환, 성낙술, 박춘근, 방진기, 이현용)

결명자가 고콜레스테롤 식이를 섭취한 흰쥐의 체내 지질함량에 미치는 영향 (하태열, 조일진, 이현유)

고본 분획물의 투여가 당뇨 유발 흰쥐의 지질과산화에 미치는 영향 (고진희, 김승희, 한혜경, 최성숙, 김명화, 임숙자)

고지방 - 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에서 Naringin의 고지혈중 예방효과 (김소연, 이미경, 최명숙)

고추 메탄올추출물에 의한 지방세포의 중성지방 분해능 조사 (홍성의, 도명술, 김수은, 최선미, 박건영)

고추냉이(Wasabia japonica) 정유성분의 조성 및 항균활성 (김진경, 차문석, 방경환, 성낙술, 박춘근, 방진기, 이현용)

과산화수소로 유도된 세포계획사에 대한 생약 복합제 추출물의 방호작용 (신성해, 하미혜, 김성호, 변명우, 조성기, 이성태)

구기자 농축액을 첨가한 빵의 관능적 특성 (박영희, 정난희, 정곤)

구기자 추출성분의 암세포 증식억제와 Quinone reductase 유도활성 효과 (박윤자, 김미향, 배송자)

김 다당류 porphyran의 급이가 흰쥐의 혈청 및 간의 효소활성 및 면역 부활능에 미치는 영향 (정규진, 정복미, 김선봉)

김(Porphyra yezoensis)에서 분리한 porphyran이 흰쥐의 지질대상에 미치는 영향 (정규진, 정복미, 김선봉)

김치해물만두의 기능적 특성 (강갑석, 김재용, 손미예, 심기환, 서권일)

꽈리 n - butanol 추출이 마우스 간 Aniline Hydroxylase 활성에 미치는 영향 (전태원, 이상희, 최혜정, 윤종국, 김정숙, 이상일)

노루궁뎅이 버섯 추출물이 암세포의 성장과 세포주기에 미치는 영향 (박선희, 김지영, 김옥미, 박동철, 이갑랑)

녹용을 이용한 고기능성 한방음료의 개발 및 생리활성효과 시험 (이임식, 정종헌, 김상찬, 이진태, 배만종, 안봉전)

녹용을 이용한 한방음료가 카드늄을 투여한 쥐의 정자수 및 지구력에 미치는 영향 (이임식, 정종헌, 안봉전)

녹용을 이용한 한방음료가 카드늄을 투여한 쥐의 중금속 제거 효과와 칼슘대사 및 조혈작용에 미치는 영향 (이임식, 정종헌, 안봉전)

녹차 섭취가 혈중 지질 성상에 미치는 효과 (백송남, 김양하)

녹차 섭취와 식습관 및 건강관련지수와의 관계에 관한 연구 (백송남, 김양하)

뇌경색 관련 peroxynitrite에 대한 뇌세포 보호물질의 검색 (이경한, 김혜경, 신동훈, 홍범식, 조홍연)

다시마를 첨가한 간장과 막장 에탄을 추출물의 세포독성 효과 (오상화, 최승필, 조미애, 이의용, 이득식, 함승시)

다시마를 첨가한 고추장과 된장 에탄을 추출물의 세포독성 효과 (최승필, 오상화, 조미애, 이의용, 이득식, 함승시)

당뇨쥐에서 타우린 보강이 혈당, 혈중지질 및 간지질 수준에 미치는 영향 (이영미, 최미자)

대추 물 추출물이 B(a)P 투여한 mouse의 간손상에 미치는 영향 (박준홍, 장은영, 김현정, 이갑랑)

대추씨(Zizyphus jujuba Seed)의 무기질, 구성 총 아미노산, 유리 아미노산 및 지질 구성 지방산 조성에 관한 연구 (김한수, 조현영, 윤호동)

도라지가 난소절제 흰쥐의 혈중 지질 함량에 미치는 효과 (김원희, 배송자, 김미향)

돌나물이 난소절제 흰쥐의 collagen 형성에 미치는 영향 (김원희, 배송자, 김미향)

동충하초(Corduceps militaris)가 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 단백질, 무기물 및 효소활성에 미치는 영향 (고진복, 김재영, 최미애)

만성 알코올 섭취로 인한 간손상 억제물질 검색용 in vitro assay계의 확립 (이유현, 김혜경, 신동훈, 홍범식, 조홍연)

미나리과 산채(참나물ㆍ신선초ㆍ방풍)의 영양성분 및 아질산염 소거능 (노광석, 양미옥, 조은자)

방사선 조사 마우스에서 세가지 생약재 혼합 추출물의 소장움세포 및 조혈모세포 방호효과 (오헌, 김성호, 이성태, 변명우, 조성기)

방사선 조사에 대한 생약 복합체 추출물의 조혈계 방호작용 (신성해, 하미혜, 김성호, 변명우, 조성기, 이성태)

백작약 조다당분획에 의한 B 세포 증식 기작 (박혜란, 함연호, 이성태, 백상기, 조성기)

백하수오 추출물의 투여가 쥐의 체내에서 지질과산화와 항산화 효소 활성에 미치는 영향 (나영인, 권혜순, 배석태, 성미경)

부재료 및 버섯 첨가 된장의 항돌연변이 효과 (이수진, 정근옥, 이경임, 이숙희, 박건영)

뽕잎분말 첨가 다식의 관능평가 및 영양학적 품질향상에 관한 연구 (김애정, 여정숙, 김영호, 최미경, 이혜정)

생열귀나무 잎의 생리활성과 플라보노이드화합물의 분리ㆍ동정 (최다래, 정득영, 이은정, 허종문, 박주권, 박종철, 황영희, 김석남, 최대성, 김광기, 김문성)

성장시기가 다른 돌산갓의 부위별 추출물의 생리기능성 연구 (임현수, 유은정, 송상호, 강동수, 한경아, 변양순, 최명락)

셀레늄을 함유하는 기능성 버섯의 개발 (이재원, 김미정, 홍희옥, 강충민, 김완영, 장현유, 정국훈)

식용생물자원 함유 광노화 억제활성물질 검색계의 확립 및 검색 (이세영, 김혜경, 신동훈, 홍범식, 조홍연)

식이지방으로서 산초유 급여가 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 (윤덕호, 이혁화, 최용순)

쑥의 충치균 억제효과와 o - coumar