키토산 ; 농산물 생산에서 유용물질 및 저장성 증가를 위한 regulatory molecule로서의 이용

함경식

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2003 .09

키토산 첨가에 따른 백설기의 품질특성 및 저장성

정현숙 ,  박찬성 ,  노홍균

Food Science and Preservation

2001 .12

수확 전･후 키토산 및 고농도 CO₂ 처리와 복숭아 저장성 증진

배태민 ,  민정호 ,  신수현 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

[특집 : 수산자원의 건강기능성 연구 및 산업화] 수산가공부산물로부터 새로운 생리기능성 소재 탐색 및 개발

김세권

식품산업과 영양

2003 .12

키토산 침지와 고농도 CO₂ 처리가 참외 저장성에 미치는 영향

이수형 ,  범수정 ,  이진수 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

육계사육에서의 키토산(Chitosan) 이용과 효과

대한양계협회

월간양계

2000 .01

농산물 품질관리 제도 및 정책

최희종

한국원예학회 학술발표요지

2002 .06

키토산 관련 산업의 현황과 전망

정병옥

식품과학과 산업

2020 .03

Regulatory Framework of Health Functional Food in Korea

Jong-Soo Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2004 .11

칼슘 주입과 키토산 코팅 처리가 돈육의 저장성 및 품질에 미치는 영향

이현영 ,  박선미 ,  안동현

한국식품과학회지

2003 .06

칼슘화합물 및 키토산의 수체처리에 의한 복숭아 과실의 저장성 향상

이국진 ,  이단비 ,  이주형 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

키토산 첨가가 청국장의 품질특성에 미치는 영향

정유경 ,  이예경 ,  노홍균 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .04

농산물의 생산, 가공 및 유통의 안전 관리 시스템 개발

김기태 ,  민병훈 ,  정해준 외 24명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

수산자원에 눈을 돌리고 집중할 때입니다.

안동현

식품과학과 산업

2015 .12

키토산 처리에 의한 흰떡과 생면의 저장성 연장

이장욱 ,  이향희 ,  임종환

한국식품과학회지

2000 .08

Regulatory Science and Risk Assessment of Endocrine-Active Substances

Angelina Duggan

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2003 .10

수산식품과 건강

김세권

식품공업

2001 .01

수입농산물과 우리농산물 - 외국농산물에 우리건강 맡길수야

황민영

농약정보

1993 .01

Chitosan의 표면처리가 두부의 저장성에 미치는 효과

박나영 ,  김석중 ,  이신호

Food Science and Preservation

2005 .12