육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

식품 향기원으로서의 유지와 향기 분석기술

차용준

식품과학과 산업

1997 .09

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술

유승석

식품산업과 영양

2001 .08

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 초임계유체를 이용한 향기성분의 추출

이원영

식품산업과 영양

2001 .08

[P2-58] 삶은 굴 향기의 발현원인물질 및 향기성분의 조성

남기호 ,  노태현 ,  강진영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P8-338] 차(茶) 향기성분의 피부개선효과

정재천 ,  고기봉 ,  최정연 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 전통 둥굴레의 향기성분과 가열조건의 영향

박난영 ,  권중호

식품산업과 영양

2001 .08

향기성분이 있는 식품의 보존료 분석

김진호 ,  김현위 ,  차익수 외 2명

한국식품과학회지

1996 .12

감귤의 향기성분

이현유

식품기술

1988 .01

과채류의 향기성분에 관하여

이성갑

식품공업

1987 .01

과채류의 향기성분에 관하여

이성갑

식품공업

1987 .01

김치의 휘발성 향기성분

허우덕

식품기술

1994 .01

[P1-01] 건조방법에 따른 풋고추의 화학성분 및 향기성분

노재관 ,  김기식 ,  윤향식 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P10-56] 열처리조건에 따른 마늘의 향기 특성

권오찬 ,  정지영 ,  이윤경 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

대사체학 기법을 적용한 식품의 휘발성 향기성분 분석

조예진 ,  신동빈 ,  서혜영

식품기술

2010 .01

마늘순의 영양적 성분 및 향기 성분 분석

김미연 ,  정신교

Food Science and Preservation

1997 .04

감압저장중 Tomato 과실의 향기 및 지질성분의 변화 : 저장중 지질성분의 변화와 향기성분과의 상관관계

손태화 ,  천성호 ,  최상원 외 2명

한국식품과학회지

1988 .02