한국산 및 외국산 홍삼의 사포닌 및 무기물 성분 비교

이종원; 이성계; 도재호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이종원 이성계 도재호

저널정보: 고려인삼학회 Journal of Ginseng Research 고려인삼학회지 제26권 제4호

발행연도: 2002.9

수록면: 196 - 201 (6page)

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This study was carried out to compare the contents of saponins and minerals component in Korean Red Ginseng (Heaven, Earth, Good grade), North Korean Red Ginseng (Heaven, Earth, Good grade), Japanese Red Ginseng (Oonju, Sinju 1, 2, 3 grade, respectively) and Chinese Red Ginseng (Seokju, Gilim, 1, 2, 3 grade, respectively). Crude saponin contents were different on according to the grade and cultivation area, and was 3.05-3.76% in Korean Red Ginseng,2.09-3.21% in North Korean Red Ginseng, 2.82-3.71% in Chinese Seokju Red Ginseng, 2.72-3.62% in Chinese Gilim Red Ginseng, 2.11-2.44% in Japanese Oonju Red Ginseng, 2.18-2.87% in Japanese Sinju Red Ginseng, and the amount of ginsenoside-Rb1, -Re, -Rg₁ in Korean Red Ginseng were higher than those of North Korean, Chinese and Japanese Red Ginseng. The contents of mineral components were similar, but La, Na and Sn component in Korean Red Ginseng showed the higher amount than those of other Red Ginsengs.

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