효소적 갈변 반응에 의하여 생성된 갈변 물질이 흰쥐 혈청콜레스테롤 농도에 미치는 영향 ( Effects of proteins modified by enzymically oxidized caffeic acid on the concentration of serum cholesterol of rats . Part II )

조영수; 정순재

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조영수 정순재

저널정보: 한국생명과학회 생명과학 생명과학 제5권 제2호

발행연도: 1995.5

수록면: 57 - 62 (6page)

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