약용작물인 배암차즈기의 용매분획별 항염증 효과 및 혈중지질 저하효과 :Anti-inflammatory Activities and Blood Lipid Lowering Effect of Medicinal Plant Salvia plebeia R. Br. Extracts

이영애

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자료유형: 학위논문

저자정보: 이영애 (호서대학교, 호서대학교 벤처대학원)

지도교수: 강순아

발행연도: 2023

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2023

약용작물인 배암차즈기의 용매분획별 항염증 효과 및 혈중지질 저하효과

이영애 2023.01 학위논문

2020

배암차즈기(Salvia plebeia R. Br.)의 항산화 활성 및 항염증효과

이영애 , 강순아 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

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배암차즈기의 항산화효과를 평가하기위하여 총 페놀함량, DPPH 라디칼 소거능, FRAP 환원능을 분석하였다. 용매분획별 항산화능 실험 결과 배암차즈기 에틸아세테이트 분획층에서 항산화활성효과가 가장 높게 나왔다. DPPH 라디칼 소거능은 배암차즈기 에틸아세테이트 분획층이 낮은 농도에서도 라디칼 소거능 활성을 보였다. 항산화능력 지표로 라디칼 소거능을 보여주는 FRAP환원능 분석에서도 배암차즈기 메탄올분획물과 에틸아세테이트 분획물에서 항산화력력이 높은 것으로 나타났다. LPS 자극에 의하여 RAW 264.7 대식세포의 염증관련 물질인 TNF-α, PGE2 및 IL-1β 등의 생성을 배암차즈기 EtOAc 분획물과 배암차즈기 MeOH 분획물이 억제함으로써 배암차즈기의 항염증 효과를 증명하였다. 또한, 항산화 활성효과가 높은 시료일수록 항염증 효과를 보이는 것으로 상관 분석되었다.
고지방식이로 비만을 유도 한 후 항비만 효과를 본 결과 고지방 식이에 의하여 정상 대조군보다 증가한 내장 지방 무게는 5% SA군에서는 통계학적으로 유의적인 감소를 볼 수 있었다. 지방세포의 크기는 정상 대조군보다 고지방 대조군에서 유의적으로 증가하면서 고지방식이에 의하여 지방세포의 크기가 증가하는 것을 확인하였다. 배암차즈기 공급에 의하여 5% SA군에서 고지방식이군에 비하여 통계학적으로 유의하게 낮게 나타났다. 혈중 총 콜레스테롤 함량은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었으나 HDL 콜레스테롤은 정상대조군에 비하여 고지방 대조군이 낮았고, 배암차즈기 투여군이 고지방 대조군 보다 증가하였으나 통계적으로는 유의하지 않았다. 혈중 중성지방은 고지방 대조군이 정상 대조군에 비해 유의하게 증가하였고, 배암차즈기를 공급한 군에서는 고지방 대조군에 비하여 유의적으로 감소함을 보였다. 혈중 렙틴 함량은 정상군에 비하여 고지방 대조군에서 유의적으로 증가하였고 배암차즈기 투여군에서는 고지방대조군에 비하여 감소하였으나 통계적으로는 유의하지 않았다. 고지방식이에 의하여 증가한 지방의 함량 및 혈청 지질의 함량변화를 배암차즈기에 의하여 항비만 효과가 있는 것으로 나타났다. 이상과 같은 결과로 국내산 배암차즈기는 항산화활성, 항염증효과, 항비만효과가 있는 것으로 사료된다.

In this study, functional medicinal food materials for preventing adult diseases were explored, and the antioxidant and anti-inflammatory effects of Salvia plebeia R. Br''s methanol extract and each solvent fraction were tested. As a result of analyzing the total phenol content, DPPH radical scavenging ability and FRAP reducing ability to report the antioxidant effect, the methanol fraction and ethyl acetate fraction of the Salvia plebeia R. Br. showed high antioxidant activity. The ethyl acetate fraction and methanol extract of Salvia plebeia R. Br. showed superior antioxidant activity compared to the standard BHT.
In the mouse macrophage cell line Raw 264.7 cells, the NO production capacity was significantly increased in the LPS-treated group. Regarding the inflammatory response induced by LPS treatment in Raw 264.7 cells, the production of inflammatory cytokines (TNF-α, PGE2, IL-1β) and NO decreased in the EtOAc and MeOH fractions of Salvia plebeia R. Br. compared to the LPS treatment alone. The anti-inflammatory effect of Salvia plebeia R. Br. was demonstrated by significantly inhibiting the production of inflammatory cytokines. These results are consistent with Salvia plebeia R. Br. supplementation was beneficial in enhancing antioxidant effects and inhibiting anti-inflammatory effects.
As a result of examining the anti-obesity effect after inducing obesity with a high-fat diet, a statistically significant decrease in visceral fat weight, which was increased by the high-fat diet compared to the normal group, was observed in the 5% Salvia plebeia R. Br. group. The size of adipocytes increased significantly in the high-fat diet group than in the normal group, and it was confirmed that the size of adipocytes increased by the high-fat diet. Compared to the high-fat diet group, the 5% Salvia plebeia R. Br. group was statistically significantly lower than the high-fat diet group. There was no difference in blood total cholesterol content between the experimental groups, but HDL cholesterol was lower in the high-fat diet group than in the normal group, and increased in the group administered with Salvia plebeia R. Br. than the high-fat diet group, but it was not statistically significant. Blood triglyceride levels were significantly increased in the high-fat diet compared to the normal group, and significantly decreased in the group supplied with Salvia plebeia R. Br. compared to the high-fat diet group. Blood leptin content was significantly increased in the high-fat diet compared to the normal, and decreased compared to the high-fat diet group in the Salvia plebeia R. Br.-administered group, but it was not statistically significant. As a result, it is considered that domestic Salvia plebeia R. Br. has antioxidant activity, anti-inflammatory effect and anti-obesity effect.

#배암차즈기 #용매분획별 #항염증 #혈중지질

목차 ··································································· ⅰ
표 목차 ······························································· ⅳ
그림 목차 ···························································· ⅴ
Ⅰ. 서론 1
1. 연구의 필요성 및 목적 1
2. 연구의 방법 및 구성 4
Ⅱ. 관련 연구 5
1. 약용작물 배암차즈기의 특성 5
2. 배암차즈기 기능성 연구 6
Ⅲ. 연구방법 10
Study 1. 배암차즈기의 항산화작용 10
1. 배암차즈기 추출물 제조 10
2. 항산화 활성 평가 11
3. 통계처리 12
Study 2. LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에서 배암차즈기의 항염증효과 14
1. RAW 264.7 (마우스 대식세포) 세포주 배양 14
2. MTT 실험을 이용한 세포성장율 측정 14
3. NO 생성능 측정 15
4. PGE2(Prostaglandin E2) 생성저해 활성능 측정 15
5. ELISA(Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) 16
6. 통계처리 16
Study 3. 배암차즈기의 혈중지질 저하효과 17
1. 비만유도 실험동물 사육 및 식이 17
2. 혈액과 장기수집 19
3. 지방세포크기 측정 19
4. 혈중 지질 및 Leptin 함량 분석 19
5. 통계처리 20
IV. 결과 및 고찰 21
Study 1. 배암차즈기의 항산화작용 21
1. 총 페놀함량 및 DPPH 라디칼 소거능 활성능 21
2. FRAP 환원능력 분석 24
Study 2. LPS로 유도된 RAW 264.7 세포에서 배암차즈기의 항염증 효과 27
1. 배암차즈기 추출물 분획별 시료의 NO 생성능력 27
2. 배암차즈기 추출물의 전염증성 사이토카인 함량분석 30
3. 항산화효과 인자와 항염증효과 인자의 상관관계 36
Study 3. 배암차즈기의 혈중지질 저하효과 38
1. 식이섭취량, 체중증가량 및 식이효율 38
2. 지방조직의 무게 40
3. 지방세포의 크기 42
4. 혈중지질 함량 변화 44
5. 혈중 leptin 함량 변화 46
Ⅴ. 결론 48
1. 연구 결과 48
2. 향후 연구 51
요약 53
ABSTRACT 55
REFERENCES 57
감사의 글 71

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