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이용수73
2023
AbstractⅠ. 이론적 배경1. 음료 섭취 실태1) 음료의 유형2) 음료를 통한 당 섭취 실태2. 당 섭취와 건강3. 당 섭취 관련 제도 및 정책1) 당 섭취 권고기준2) 영양성분표시 제도3) 당류 저감화 추진 사업 및 정책4. 음료류의 당 함량 및 성인의 음료 섭취 실태 관련 선행연구Ⅱ. 연구 목적1. 연구 필요성 및 목적2. 연구 문제Ⅲ. 재료 및 방법1. 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 영양성분표시 현황 조사 및 당 함량 분석1) 연구 재료2) 연구 방법(1) 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 영양성분표시 현황 조사(2) 시판되고 있는 일부 과채류 음료 중 영양성분표시 제공 제품의 당 함량 조사(3) 시판되고 있는 일부 과채류 음료 중 영양성분표시 미제공 제품의 당 함량 분석3) 통계 처리2. 일부 충청지역 20대 직장인의 과채류 음료 소비 실태 및 당과 영양성분표시에 대한 인식1) 조사 대상 및 기간2) 조사 방법 및 내용(1) 조사 방법(2) 조사 내용3) 통계 처리Ⅳ. 결과 및 고찰1. 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 영양성분표시 현황 및 당 함량1) 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 영양성분표시 현황2) 시판되고 있는 일부 과채류 중 영양성분표시 제공 제품의 당 함량(1) 영양성분표시 제공 제품의 100 g당 당 함량(2) 영양성분표시 제공 제품의 1회 제공량당 당 함량(3) 영양성분표시 제공 제품의 1회 제공량당 당 함량과 WHO 권고기준 간 비교(4) 영양성분표시 제공 제품 중 의무 표시 제품의 음료 유형에 따른 당 함량 비교3) 시판되고 있는 일부 과채류 음료 중 영양성분표시 미제공 제품의 당 함량(1) 영양성분표시 미제공 제품의 100 g당 당 함량(2) 영양성분표시 미제공 제품의 1회 제공량당 당 함량(3) 영양성분표시 미제공 제품의 1회 제공량당 당 함량과 WHO 권고기준 간 비교4) 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 영양성분표시 제공 여부에 따른 당 함량 비교분석(1) 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 100 g당 당 함량의 비교(2) 시판되고 있는 일부 과채류 음료의 1회 제공량당 당 함량의 비교2. 일부 충청지역 20대 직장인의 과채류 음료의 소비 실태 및 당과 영양성분표시에 대한 인식1) 일반 사항2) 과채류 음료 구매 관련 행동(1) 과채류 음료 구매 장소(2) 과채류 음료 구매 시 영양성분표시 확인 여부(3) 과채류 음료 구매 결정 시 영양성분표시와 개별 영양소에 대한 중요도(4) 과채류 음료 구매 결정 시 고려하는 사항들에 대한 중요도(5) 과채류 음료 구매 시 음료 유형 확인 여부3) 과채류 음료 섭취 실태(1) 과채류 음료 선호도(2) 과채류 음료 섭취 목적(3) 과채류 음료 섭취 빈도(4) 과채류 음료 1회 섭취량(5) 과채류 음료 섭취 시 우려 사항4) 당과 영양성분표시에 대한 지식 및 인식(1) 당과 영양성분표시에 대한 지식(2) 당과 영양성분표시에 대한 인식Ⅴ. 요약 및 결론참고 문헌부록
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