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논문 기본 정보

자료유형
학위논문
저자정보

김고은 (홍익대학교, 홍익대학교 대학원)

지도교수
이연준
발행연도
2020
저작권
홍익대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수10

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

초록· 키워드

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최근 가정간편식(Home Meal Replacement: HMR)의 시장과 온라인 쇼핑 시장이 성장하면서 온라인 식품 쇼핑몰에서는 디스플레이 이미지의 변화가 일어났다. 기업들은 다양하고 이상적인 디스플레이 이미지로 소비자들의 구매 욕구를 자극하는 브랜딩 전략을 보이고 있으며, 이는 HMR 분야에서 디스플레이 이미지가 소비자의 온라인 구매 의사결정에 영향을 미치는 요인 중의 하나임을 나타낸다. 그러나 오프라인 환경에서의 HMR 관련 연구에 비해 온라인 환경에서의 HMR 제품 디스플레이 이미지가 소비자 행동에 미치는 영향에 대한 실증적인 연구는 미진하다. 이에 본 연구에서는 최근 HMR 제품 디스플레이 이미지가 증가하는 현상을 반영하여 어떠한 HMR 제품 디스플레이 이미지가 소비자 행동에 영향을 미치는지를 알아보았다. 아울러, 온라인 환경에서 HMR 제품 디스플레이 이미지가 지각된 품질과 자아이미지 일치성을 통해 소비자 행동에 긍정적 영향을 미치는지를 살펴보았다.
이를 위해 디스플레이 이미지의 시각적 효과에 따라 푸드 스타일링 표현 유무(표현군, 비표현군) × HMR 패키지 디스플레이 유형(패키지 독립형, 조리예 이미지 제공형, 유명 인물 포함형)의 실험 설계를 구성하여 남녀 소비자 352명을 대상으로 실증적 연구를 진행하였다.
연구 분석 결과, HMR 제품 디스플레이 이미지는 지각된 품질, 자아이미지 일치성, 소비자 태도, 구매의도에 모두 정(+)의 영향을 미치며, 지각된 품질과 자아이미지 일치성의 매개효과가 유의한 것으로 나타났다. 소비자는 푸드 스타일링이 표현되거나 조리예 이미지가 제공되는 디스플레이 이미지를 통해 품질을 지각하고, 이미지에 나타난 제품의 모습과 자신의 이미지를 일치하여 평가하였으며, 이는 소비자 태도와 구매의도에 긍정적 영향을 미쳤다. 즉, 단순히 제품의 외형을 보여주는 이미지를 넘어서 소비자가 경험할 수 있는 것들을 이상적인 이미지로 보여 주는 것이 소비자의 경험을 확장하고, 이러한 디스플레이 이미지는 제품의 첫인상으로써 소비자 행동을 결정짓는 중요한 요인으로 작용했다고 해석할 수 있다.
특히, 온라인 의류 쇼핑의 이상적 자아이미지 일치성은 부정적 영향을 미친다는 선행 연구와 달리 본 연구에서는 온라인에서 HMR을 선택할 때 희망적이고 이상적인 이미지를 보여주는 것이 소비자 행동에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 실증적으로 검증하였다. 즉, 소비자는 HMR 특성 상 간편하고 빠르게 자신의 이상적 자아이미지에 도달할 수 있다고 여기며, 이를 반영하는 시각적 단서에 의해 그 제품을 평가한다는 것이다.
따라서 본 연구는 온라인 디스플레이 이미지에 관한 초기 연구로서 토대를 마련하였다는 점과 온라인 환경에서의 지각된 품질과 자아이미지 일치성의 매개효과에 관한 논의를 더 확장하였다는 점에 학문적 가치가 있다. 또한, 본 연구의 결과는 기업이 HMR 제품을 브랜딩하거나 디스플레이 이미지를 기획할 때 푸드 스타일링을 적극적으로 활용하여 소비자들의 감성을 충족시키고, 이에 어울리는 유명 인물과 조리예 이미지로 시각을 자극하여 소비자의 경험 확장이 가능하다는 것을 제시하고 있다. 즉, 기업은 이상적인 디스플레이 이미지를 통해 HMR의 온라인 구매 유도를 높이는 방안을 고려할 필요가 있다.

목차

I. 서론
1. 문제제기 및 연구목적 1
1.1 문제제기 1
1.2 연구목적 2
2. 연구방법 및 범위 3
2.1 연구방법 3
2.2 연구범위 5
II. 이론적 고찰
1. 온라인 쇼핑몰의 HMR 제품 디스플레이 이미지 7
1.1 HMR 정의 및 현황 7
1.2 식품 패키지디자인의 변화 9
1.3 온라인 디스플레이 이미지의 시각적 효과 10
2. 지각된 품질 13
2.1 지각된 품질의 정의 13
2.2 지각된 품질의 결정요인 17
2.3 지각된 품질과 소비자 행동 18
3. 자아이미지 일치성 20
3.1 자아이미지의 정의 20
3.2 자아이미지의 유형 23
3.3 자아이미지 일치성과 소비자 행동 26
4. 소비자 태도 28
4.1 소비자 태도의 정의 28
4.2 소비자 태도의 구성요소 29
5. 구매의도 32
III. 사례분석
1. HMR 제품 디스플레이 이미지의 시각적 표현 요소 36
2. 사례 선정기준 및 분석방법 37
3. 사례분석 결과 40
IV. 연구방법
1. 연구모형 42
2. 연구가설 43
2.1 디스플레이 이미지와 지각된 품질 및 자아이미지 일치성의 관계 43
2.2 디스플레이 이미지와 소비자 태도 및 구매의도의 관계 45
2.3 지각된 품질의 매개효과 46
2.4 자아이미지 일치성의 매개효과 47
2.5 소비자 태도와 구매의도의 관계 49
3. 실험설계 및 자료수집 50
3.1 실험 설계 및 실험자극물 제작 50
3.2 표본의 선정 및 자료수집 52
3.3 자료 분석 방법 53
4. 변수의 조작적 정의 54
4.1 디스플레이 이미지의 시각적 효과 54
4.2 지각된 품질 54
4.3 자아이미지 일치성 55
4.4 소비자 태도 57
4.5 구매의도 57
V. 연구결과
1. 연구대상자의 일반적 특성 59
1.1 인구통계학적 특성 59
1.2 HMR 이용행태 61
2. 측정 항목의 신뢰성 및 타당성 검증 62
3. 실험자극물에 대한 조작 점검 66
4. 가설검증 68
4.1 디스플레이 이미지와 지각된 품질 및 자아이미지 일치성의 관계 68
4.1.1 가설1 검증 68
4.1.2 가설2 검증 70
4.2 디스플레이 이미지와 소비자 태도 및 구매의도의 관계 71
4.2.1 가설3 검증 71
4.2.2 가설4 검증 73
4.3 지각된 품질과 자아이미지 일치성의 매개효과 74
4.3.1 디스플레이 이미지의 시각적 효과와 소비자 태도 사이에서의 매개효과 74
4.3.2 디스플레이 이미지의 시각적 효과와 구매의도 사이에서의 매개효과 77
4.4 소비자 태도와 구매의도의 관계 79
VI. 결론
1. 연구 요약 및 결론 81
2. 연구의 시사점 85
3. 연구의 한계점 및 향후 연구 과제 87
참고문헌 89
부록 (설문지) 109
ABSTRACT 116

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