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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 나영아
- 발행연도
- 2017
- 저작권
- 을지대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수4
이 논문의 연구 히스토리 (2)
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본 연구에서는 한식레스토랑을 이용하는 소비자들을 대상으로 하여 이들이 농산물 지리적표시제에 대해 가지고 있는 인식과 이에 대한 평가 및 신뢰도를 측정하고 이것이 만족도 및 재방문 의도에 어떤 영향을 미치는 지에 대해 알아보 기 위하여 연구모형과 가설을 설정하였으며, 사전조사와 선행연구로 작성된 설문지를 통해 자료를 수집하였다. 연구의 분석결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 농산물 지리적 표시, 고객만족, 재방문의도에 대한 크론바하 알파(Cronbach`s Alph)계수를 이용한 신뢰도 분석(Reliability Analysis)과 각 문항에 대하여 타당도를 검증하기 위한 요인분석(Factor Analysis)을 실시한 결과, 모든 항목에 대하여 신뢰수준을 저해하는 항목이 없는 것으로 나타났으며, 이를 토대로 농산물 지리적 표시, 고객만족, 재방문의도 측정 항목의 개념 타당성을 확보하였다.
둘쨰, 농산물 지리적 표시가 고객만족에 미치는 영향을 알아보기 위해 다중회귀분석을 실시한 결과 품질지각, 신뢰성, 진실성, 안전성 4가지 요인들이 고객만족에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 농산물 지리적 표시가 재방문의도에 미치는 영향에서는 품질지각, 신뢰성, 진실성, 안전성 4가지 요인들이 재방문의도에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
넷째, 고객만족이 재방문의도에 미치는 영향은 고객만족이 재방문의도에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
농산물 지리적 표시가 한식레스토랑의 고객만족과 재방문 의도에 영향을 미친다는 분석결과는 다음과 같은 시사점을 제공하였다.
첫째, 농산물 지리적 표시에 대한 소비자들의 인식을 높이는 일에 적극적인 홍보와 그에 따른 교육이 필요할 것으로 나타났다.
둘째, 농산물 지리적 표시에 대한 세부적인 정보나 해당 식품의 유통과정 등을 소비자가 알 수 있게 투명하고 세세한 정보를 구축해야 할 것으로 사료된다.
셋째, 지리적 표시제 요인들에 대해 소비자들이 강하게 인지하고 중요하게 여기고 있기 때문에 소비자에게 레스토랑의 신뢰성과 안전성, 진실성 등을 느끼게 하여 긍정적인 인식을 심어줌으로써 레스토랑의 매출 증대에 큰 영향을 미칠 것으로 기대되었다.
넷째, 다른 레스토랑과 차별과 될 수 있도록 지리적 표시를 마케팅의 일환으로 활용함으로써 고객의 만족도를 높이고 단골 고객으로 하여금 계속 방문하게 할 수 있을 것으로 기대된다.
다섯째, 기존 선행 연구들이 단가가 높은 한정식을 위주로 조사가 이루어진 것에 비해 본 연구에서는 한정식을 포함하여 비교적 단가가 낮고 다양한 연령대가 이용하는 분식, 테이크 아웃 등 한식 레스토랑의 범위를 폭 넓게 정의하여 조사, 분석이 이루어졌기에 연구의 영역을 넓힌 것에 의의가 있다고 볼 수 있다.
향후 연구에서는 더욱 다양한 관점에서의 요인을 만들어내고 다각적으로 연구가 진해된다면 농산물 지리적 표시제에 대한 다양한 마케팅 방안이 만들어져 매출 증대에 유용한 자료가 되리라 사료된다.
첫째, 농산물 지리적 표시, 고객만족, 재방문의도에 대한 크론바하 알파(Cronbach`s Alph)계수를 이용한 신뢰도 분석(Reliability Analysis)과 각 문항에 대하여 타당도를 검증하기 위한 요인분석(Factor Analysis)을 실시한 결과, 모든 항목에 대하여 신뢰수준을 저해하는 항목이 없는 것으로 나타났으며, 이를 토대로 농산물 지리적 표시, 고객만족, 재방문의도 측정 항목의 개념 타당성을 확보하였다.
둘쨰, 농산물 지리적 표시가 고객만족에 미치는 영향을 알아보기 위해 다중회귀분석을 실시한 결과 품질지각, 신뢰성, 진실성, 안전성 4가지 요인들이 고객만족에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
셋째, 농산물 지리적 표시가 재방문의도에 미치는 영향에서는 품질지각, 신뢰성, 진실성, 안전성 4가지 요인들이 재방문의도에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
넷째, 고객만족이 재방문의도에 미치는 영향은 고객만족이 재방문의도에 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
농산물 지리적 표시가 한식레스토랑의 고객만족과 재방문 의도에 영향을 미친다는 분석결과는 다음과 같은 시사점을 제공하였다.
첫째, 농산물 지리적 표시에 대한 소비자들의 인식을 높이는 일에 적극적인 홍보와 그에 따른 교육이 필요할 것으로 나타났다.
둘째, 농산물 지리적 표시에 대한 세부적인 정보나 해당 식품의 유통과정 등을 소비자가 알 수 있게 투명하고 세세한 정보를 구축해야 할 것으로 사료된다.
셋째, 지리적 표시제 요인들에 대해 소비자들이 강하게 인지하고 중요하게 여기고 있기 때문에 소비자에게 레스토랑의 신뢰성과 안전성, 진실성 등을 느끼게 하여 긍정적인 인식을 심어줌으로써 레스토랑의 매출 증대에 큰 영향을 미칠 것으로 기대되었다.
넷째, 다른 레스토랑과 차별과 될 수 있도록 지리적 표시를 마케팅의 일환으로 활용함으로써 고객의 만족도를 높이고 단골 고객으로 하여금 계속 방문하게 할 수 있을 것으로 기대된다.
다섯째, 기존 선행 연구들이 단가가 높은 한정식을 위주로 조사가 이루어진 것에 비해 본 연구에서는 한정식을 포함하여 비교적 단가가 낮고 다양한 연령대가 이용하는 분식, 테이크 아웃 등 한식 레스토랑의 범위를 폭 넓게 정의하여 조사, 분석이 이루어졌기에 연구의 영역을 넓힌 것에 의의가 있다고 볼 수 있다.
향후 연구에서는 더욱 다양한 관점에서의 요인을 만들어내고 다각적으로 연구가 진해된다면 농산물 지리적 표시제에 대한 다양한 마케팅 방안이 만들어져 매출 증대에 유용한 자료가 되리라 사료된다.
목차
국 문 요 지 =ⅰ차 례 = ⅲ표 차례 = ⅵ그림 차례 = ⅷⅠ. 서 론 = 11. 문제의 제기 및 연구 목적 = 11) 문제의 제기 = 12) 연구의 목적 = 42. 연구의 방법 및 구성 = 51) 연구의 방법 = 52) 연구의 구성 = 5Ⅱ. 연구의 이론적 고찰 = 81. 한식레스토랑에 관한 이론적 고찰 = 81) 한식의 개념 및 특징 = 82) 한식레스토랑의 개념 = 83) 한식레스토랑의 분류 = 102. 농산물 지리적 표시제에 대한 선행연구 = 111) 농산물 지리적 표시제의 개념 및 특성 = 112) 지리적 표시제의 역사 및 도입배경 = 153) 우리나라의 지리적 표시제도 = 173. 고객 만족 및 재방문 의도에 대한 선행연구 = 291) 고객 만족의 개념 = 292) 재방문 의도의 개념 = 34Ⅲ. 연구 방법 = 391. 연구모형 및 가설설정 = 391) 연구모형 = 392) 가설의 설정 = 402. 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성 = 411) 변수의 조작적 정의 = 412) 설문지 구성 = 423. 자료수집 및 분석방법 = 461) 표본의 추출 및 자료의 수집 = 462) 자료의 분석방법 = 47Ⅳ. 결과 및 고찰 = 481. 조사대상자의 일반적 특성 = 482. 신뢰도 및 타당도 검증 = 501) 농산물 지리적 표시의 신되도 및 타당도 검증 = 522) 고객만족의 신뢰도 및 타당도 검증 = 553) 재방문의도의 신뢰도 및 타당도 검증 = 573. 연구가설의 검정 = 581) 농산물 지리적 표시가 고객만족에 미치는 영향에 대한 가설검증 = 582) 농산물 지리적 표시가 재방문의도에 미치는 영향애 대한 가설검증 = 593) 고객만족이 재방문의도에 미치는 영향에 대한 가설검증 = 614) 가설의 검증결과 요약 = 625) 차이검증 결과 = 62Ⅴ. 결론 = 711. 연구의 요약과 시사점 = 711) 연구의 요약 = 712) 연구의 시사점 = 742. 연구의 한계와 향후 연구 방향 = 76Ⅵ. 참고문헌 = 78Abstract = 88<부록> 설문지 = 90
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