지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 발행연도
- 2014
- 저작권
- 동신대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수17
이 논문의 연구 히스토리 (2)
- 이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
- 연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
- 이 논문의 연구 히스토리 확인하기
초록· 키워드
오류제보하기
방사선조사식품에 대한 광범위한 국민적 공감대를 형성하고 국민이해를 제고하기 위한 커뮤니케이션 전략의 일환으로 교육적인 개입전략을 계획하는데 필요한 기초 근거자료를 제공하고자 하였다. 일반인 중 교육의 파급효과가 높은 고등학생을 대상으로 방사선조사식품에 대한 지식, 태도 및 행위 수준을 조사한 결과 방사선조사식품에 대해 정보를 습득한 경험이 없는 학생이 82.9%(627명), 교육 경험이 없는 학생이 89.3%(675명)로 압도적으로 많았다. 교육을 받지 못한 이유로는 교육의 기회가 없어서(88.2%)가 대부분이었다. 방사선조사식품에 대한 지식수준은 1.71점(10점 만점)으로 매우 낮은 수준을 나타냈고, 방사선조사식품의 안전성에 대한 태도수준도 2.76점(5점 만점)으로 비교적 낮은 태도수준을 나타냈다. 이는 방사선조사식품에 대한 매우 낮은 지식과 부정적 태도를 가지고 있기 때문에 방사선조사식품을 구입 및 섭취로 이어지는 행위수준은 낮을 수밖에 없다고 예측할 수 있다. 방사선조사식품에 대한 교육경험이 있는 학생이 교육 경험이 없는 학생보다 방사선조사식품에 대한 긍정적 태도수준이 더 높게 나타났으므로(p<0.001) 방사선조사식품에 대한 지식제공 뿐만 아니라 올바른 태도형성을 위한 교육을 함께 제공할 필요가 있음을 알 수 있다.
방사선조사식품에 대한 교육학적 특성인 정보습득 및 교육 경험, 방사선조사식품이 건강위험에 영향을 준다는 인식, 방사선조사식품의 구입 및 섭취 경험과 건강상 식품의 중요도와의 상관관계를 보면 방사선조사식품의 구입 경험이 섭취 경험과 r = 0.761 (p<0.01)로 가장 높은 상관관계를 나타냈다. 방사선조사식품에 대한 지식수준을 높이고, 올바른 태도 형성을 위해 관련성이 높은 정보습득과 교육 기회 제공에 대한 개입전략이 필요하다.
방사선조사식품에 대한 교육학적 특성인 정보습득 및 교육 경험, 방사선조사식품이 건강위험에 영향을 준다는 인식, 방사선조사식품의 구입 및 섭취 경험과 건강상 식품의 중요도와의 상관관계를 보면 방사선조사식품의 구입 경험이 섭취 경험과 r = 0.761 (p<0.01)로 가장 높은 상관관계를 나타냈다. 방사선조사식품에 대한 지식수준을 높이고, 올바른 태도 형성을 위해 관련성이 높은 정보습득과 교육 기회 제공에 대한 개입전략이 필요하다.
목차
국문초록 1Ⅰ. 서론 31. 연구의 필요성 32. 연구의 목적 53. 연구문제 5Ⅱ. 이론적 배경 71. 식품의 방사선조사기술 7가. 조사기술의 개념 7나. 조사기술의 원리 8다. 식품의 조사기술 현황 102. 방사선조사식품의 특징 12가. 영양학 및 식품학적 측면 12나. 보존성 측면 14다. 경제적인 측면 153. 방사선조사식품에 대한 인식 17가. 일반인의 인식 17나. 교육실태 18Ⅲ. 연구방법 201. 연구설계 202. 연구대상 및 도구 213. 분석방법 22Ⅳ. 결과 241. 연구대상자의 일반적 특성 242. 방사선조사식품에 대한 교육학적 특성 253. 식품 및 방사선조사식품에 대한 행태 284. 방사선조사식품에 대한 지식, 태도 및 행위 수준 315. 대상자 간 방사선조사식품의 지식, 태도 및 행위차이 356. 대상자 특성에 따른 식품의 중요도, 지식, 태도 및 행위수준 차이 407. 방사선조사식품에 대한 변수 간의 관련성 48Ⅴ. 고찰 51Ⅵ. 결론 54참고문헌 55영문초록 59부록 61
최근 본 자료
댓글(0)
0