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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 최미자
- 발행연도
- 2014
- 저작권
- 계명대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수2
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본 연구는 대구?경북지역 성인 여성의 플라보노이드 섭취량을 측정하고 심혈관질환 위험요인들과의 관련성을 분석하고자 하였다. 2011년 국민건강영양조사를 이용하여 대구·경북지역 성인 여성 391명 중 24시간회상법을 기록한 364명의 플라보노이드 섭취량을 2011년 선행연구 된 플라보노이드 함량 데이터를 이용하여 계산하였다. 심혈관질환 위험인자를 BMI, 혈중 총 콜레스테롤 농도, 혈중 중성지방 농도, 혈중 LDL-콜레스테롤 농도, 혈중 HDL-콜레스테롤 농도, 공복혈당 농도, 당화혈색소, 혈압으로 설정 한 후, 플라보노이드 섭취량과 연령, 지역, 소득별로 비교하고 심혈관질환 위험요인과의 관련성을 분석하였다. 대구?경북지역 성인 여성의 하루 평균 총 플라보노이드 섭취량은 84.08 mg이었다. 플라보노이드의 섭취량은 70대에서 isoflavones을, 60대에서는 anthocyanidns을 유의적으로 높게 섭취하였다. 가구소득 중상군에서 flavonols을 유의적으로 높게 섭취하였다. 생화학적 지표와의 비교에서는, 혈중 총 콜레스테롤 농도 경계수준에서 isoflavones의 섭취량이 유의적으로 높았다. 상관관계 분석에서는 isoflavones이 나이와 양의 상관관계를 나타내었고, 총 플라보노이드 섭취량이 LDL-콜레스테롤과 음의 상관관계를 나타내었다. Anthocyanidin은 폐경 여성에서 공복혈당 농도와 음의 상관관계를 나타내었다. 다른 생화학적 지표와 플라보노이드 섭취량과는 유의적인 상관관계가 나타나지 않았다. 이상의 조사 결과에 따르면, 나이가 증가할수록 isoflavones 섭취량이 증가 하였고, 총 플라보노이드 섭취량이 높을수록 혈중LDL-콜레스테롤 농도가 낮았고, 폐경 여성에서 anthocyanidin 섭취가 높을수록 공복혈당 농도가 낮은 것으로 조사되었다.
목차
Ⅰ. 서 론 1Ⅱ. 이론적 배경 31. 최근 10년간 한국인의 식품 섭취량 추이 32. 최근 10년간 한국인의 만성질병 유병률 추이 43. 플라보노이드 종류와 특성 54. 플라보노이드 섭취와 심혈관질환 위험인자와의 관련성 71) 플라보노이드 섭취와 심혈관계질환 82) 플라보노이드 섭취와 당뇨병 93) 플라보노이드 섭취와 비만 94) 플라보노이드 섭취와 혈압 10Ⅲ. 연구방법 및 내용 111. 연구자료의 수집 112. 연구대상자 선정 113. 플라보노이드 섭취량 124. 심혈관계질환 위험 관련요인과 진단기준 131) 체질량지수 132) 콜레스테롤 133) 혈압 144) 혈당 145. 통계처리 15Ⅳ. 결과 및 고찰 161. 조사대상자의 특성 161) 조사대상자의 일반사항 162) 조사대상자의 신체적 특성 162. 대구·경북지역 성인 여성의 플라보노이드 섭취량 211) 플라보노이드 섭취량 212) 플라보노이드 섭취에 대한 기여식품 243) 일반적 특성에 따른 플라보노이드 섭취량 264) 생화학적 지표에 따른 플라보노이드 섭취량 285) 플라보노이드 섭취량과 심혈관질환 위험인자와의 관련성 403. 대구·경북지역 폐경 여성의 플라보노이드 섭취량 401) 폐경 전과 폐경 여성의 특성 422) 폐경 전과 폐경 여성의 플라보노이드 섭취량 463) 폐경 여성의 생화학적 지표에 따른 플라보노이드 섭취량 464) 폐경 여성의 플라보노이드 섭취량과 심혈관질환 위험인자와의 관련성 49Ⅴ. 요약 및 결론 59참고문헌 61영문초록 67국문초록 69
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