논 문 개 요

호텔기업은 급변하는 기업환경 변화에 신속하게 대응하여 경쟁력 있는 기업으로 살아남기 위하여 효율적인 조직을 구축하고, 고용의 유연성 확보와 비용절감, 고정비 축소, 인원감축과 파트타이머 및 일용직의 확대를 통한 비정규직 고용확대 등 다양한 전략을 동원하고 있으며, 기업의 핵심역량만 남기고 외부에 업무를 위탁하는 비정규직의 한 형태인 아웃소싱이 급속하게 확대하고 있다. 또한 호텔기업은 서비스 질이 핵심역량이며 서비스 질이 호텔에 있어서 더욱 더 중요한 문제로 서비스 질에 많은 관심을 가질 수밖에 없다.
그러나 호텔별로 차이는 있겠지만 인건비율이 35～45% 정도로 호텔전체 지출 중에서 가장 많은 비중을 차지하고 있어 효율적인 경영을 위해 아웃소싱을 도입하는 것이 필요하며 아웃소싱 전문 업체를 활용하여 호텔은 비 핵심적인 부문에 부담을 줄이고 핵심역량에 보다 집중하여 서비스 품질을 효과적으로 관리 할 필요가 있으나 비용절감만을 위한 아웃소싱이 되어서는 안 될 것이다.
따라서 본 연구의 목적은 호텔기업의 아웃소싱 현황에 대해 고찰하고, 호텔기업에 있어서 근로생활의 질(개인적 차원, 조직적 차원, 관리적 차원)이 이중몰입(고용회사 몰입, 고객회사몰입)에 미치는 영향과 이중몰입이 직무태도(직무만족, 이직의도)와 고객 지향성에 어떠한 영향을 미치고 있는가에 대한 모형을 제시하고, 이들 요인 상호간의 관련성을 규명하고자 하였다.
연구의 시간적 범위는 2013년을 기준년도로 설정하였고, 연구의 공간적 범위는 서울과 부산, 제주에 위치하고 있는 특 1급 호텔로 한정하였으며, 대상적 범위로는 서울소재 4개 호텔, 부산소재 3개 호텔, 제주소재 3개 호텔로 총 10개 특 1급 호텔 도급직 근로자를 대상으로 하였다.
본 연구의 목적을 달성하기 위해 총 12개의 가설을 설정하였다. 가설검증 결과 총 12개의 가설 중 11개의 가설이 채택 되어 근로생활의 질이 이중몰입과 직무태도, 고객지향성과의 관련성이 검증되었다.
본 연구의 가설검증 부분의 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 근로생활의 질과 이중몰입 그리고 직무태도, 고객지향성을 알기 위한 변수들의 신뢰성을 분석한 결과 Cronbach''s Alpha 계수는 근로생활의 질, 이중몰입, 직무태도, 고객지향성이 각각 .886, .775, .857, .893으로 높게 나타나 변수의 신뢰성이 확인되었다.
둘째, “근로생활의 질이 이중몰입에 미치는 영향”의 <가설 1>의 분석결과, 설명력(R²)이 고용회사 몰입 41.6%, 고객회사 몰입 61.6%,로 나타났다. 세부적으로 개인적 차원, 조직적 차원, 관리적 차원의 값으로 고용회사 몰입을 예측하는 모형의 통계적 유의성을 검증한 결과 t-값은 6.815, 6.154, 6.055이었으며 유의확률은 .000과 .0001에서 고용회사 몰입을 유의하게 설명하고 있고, 고객회사의 몰입은 개인적 차원, 조직적 차원, 관리적 차원의 값으로 고객회사 몰입을 예측하는 모형의 통계적 유의성을 검증한 결과 t-값은 8.131, 4.263, 4.171이었으며 유의확률은 .000으로 개인적 차원의 값이 유의수준 .001에서, 조직적 차원은 유의수준 .001에서 관리적 차원은 .001에서 고객회사 몰입이 의미 있는 영향을 미치는 것으로 분석 되었다.
셋째, “이중몰입은 직무태도에 유의한 영향을 미칠 것이다”의 <가설 2>의 분석결과, 설명력(R²)이 직무만족 18.3%, 이직의도 8.1%로 나타났다. 고용회사몰입이 직무만족을 예측하는 모형의 통계적 유의성을 검증한 결과 t-값은 2.673 이었으며 유의확률은 .008로 고용회사 몰입이 유의수준 0.01에서 직무만족을 유의하게 설명하고 있고, 고객회사 몰입의 t-값은 9.836 이었으며 유의확률은 .000으로 고객회사 몰입이 유의수준 .001 에서 직무만족에 의미 있는 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 고객회사 몰입으로 이직의도의 분석결과 이중몰입의 하위요인 중 고객회사 몰입만이 이직의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 고객회사 몰입으로 이직의도를 예측하는 모형의 통계적 유의성을 검증한 결과 t-값은 6.370 이었으며 유의확률은 .000 으로 고객회사 몰입의 값이 유의수준 .01에서 이직의도를 유의하게 설명하고 있었다. 이직의도 총 변화량의 8.1%가 모형에 의해 설명되고 있어 본 연구 모형의 경우 회귀모형은 검증이 되었지만 설명력이 부족하여 향후 재 연구를 해보아야 할 기틀을 마련하고 있다.
넷째, “이중몰입은 고객지향성에 유의한 영향을 미칠 것이다”의 <가설 3>의 분석결과, 이중몰입이 고객지향성에 대한 전체 설명력은(R²)은 50.1%로 나타났다. 고용회사몰입의 값으로 고객지향성을 예측하는 모형의 통계적 유의성을 검증한 결과 t-값은 3.052 이었으며 유의확률은 .003으로 고용회사 몰입이 유의수준 .01에서 고객지향성을 유의하게 설명하고 있고, 고객회사 몰입 t-값은 5.984 이었으며 유의확률은 .000으로 고객회사 몰입이 유의수준 .001 에서 고객지향성에 의미 있는 영향을 미치는 것으로 분석되었다.
본 연구는 선행연구 고찰과 호텔기업에서의 아웃소싱 정착과 도급직 종사원들의 근로생활의 질 향상을 위한 합리적인 대안과 방법들을 제시하여 향후 호텔기업의 고용 유연성 확보와 비용절감과 도급회사의 조직성과 극대화를 통한 생산성 향상 및 기업이익 상승을 위한 시사점을 제공하고자 하였다.