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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 김장억
- 발행연도
- 2013
- 저작권
- 경북대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수5
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국내 유통 농산물의 잔류농약 안전성을 평가하고자 2011년부터 2012년까지 전국 6개 도시에서 유통되고 있는 농산물 중 과채류인 토마토와 참외, 근채류인 감자와 양파, 과실류인 사과와 복숭아, 약용작물인 인삼과 도라지에 대한 농약 잔류 실태를 조사하였다.
132종의 농약에 대해 GC-ECD, GC-NPD 및 HPLC-UVD을 이용한 다성분 분석법으로 잔류농약을 분석하였고, 분석 결과 총 424점의 시료 중 농약이 검출된 시료는 관행농산물에서 80점, 유기농산물에서 1점, 무농약농산물에서 4점, 저농약농산물에서 10점, GAP농산물에서 1점으로 총 96점 시료에서 33종의 농약이 검출되어 22.6% 검출률을 나타내었다. 농약 성분별 검출 빈도는 procymidone, cypermethrin, terbufos, lufenuron, fenvalerate, bifenthrin, chlorfenapyr, iprodion 순이었다. 농약이 검출된 시료 중 잔류허용기준을 초과하는 시료는 22점으로 5.2% 검출되었으며, 해당 작물에 대한 잔류허용기준이 설정되어 있지 않거나 품목고시 되어있지 않은 농약은 23점의 시료에서 8종의 농약이 검출되어 5.4% 검출률을 보였다.
본 연구에서 검출된 농약이 해당 농산물의 섭취로 인체에 유입될 잔류농약의 일일섭취허용량 대비 일일섭취추정량은 최저 0.006%에서 최고 4.604%로 8종의 농산물 섭취에 의한 위해성은 낮은 것으로 판단되었다. 이와 같은 %ADI와의 비교를 통한 위해도 평가는 위해 물질의 허용량 결정과 안전사용기준 설정을 위한 기본 자료로 매우 중요하므로, 농약의 위해성 평가는 향후 국가차원의 잔류농약 모니터링 사업 및 식이섭취량을 활용한 평가로 장기간에 걸쳐 체계적으로 이루어져야 할 것으로 생각된다.
132종의 농약에 대해 GC-ECD, GC-NPD 및 HPLC-UVD을 이용한 다성분 분석법으로 잔류농약을 분석하였고, 분석 결과 총 424점의 시료 중 농약이 검출된 시료는 관행농산물에서 80점, 유기농산물에서 1점, 무농약농산물에서 4점, 저농약농산물에서 10점, GAP농산물에서 1점으로 총 96점 시료에서 33종의 농약이 검출되어 22.6% 검출률을 나타내었다. 농약 성분별 검출 빈도는 procymidone, cypermethrin, terbufos, lufenuron, fenvalerate, bifenthrin, chlorfenapyr, iprodion 순이었다. 농약이 검출된 시료 중 잔류허용기준을 초과하는 시료는 22점으로 5.2% 검출되었으며, 해당 작물에 대한 잔류허용기준이 설정되어 있지 않거나 품목고시 되어있지 않은 농약은 23점의 시료에서 8종의 농약이 검출되어 5.4% 검출률을 보였다.
본 연구에서 검출된 농약이 해당 농산물의 섭취로 인체에 유입될 잔류농약의 일일섭취허용량 대비 일일섭취추정량은 최저 0.006%에서 최고 4.604%로 8종의 농산물 섭취에 의한 위해성은 낮은 것으로 판단되었다. 이와 같은 %ADI와의 비교를 통한 위해도 평가는 위해 물질의 허용량 결정과 안전사용기준 설정을 위한 기본 자료로 매우 중요하므로, 농약의 위해성 평가는 향후 국가차원의 잔류농약 모니터링 사업 및 식이섭취량을 활용한 평가로 장기간에 걸쳐 체계적으로 이루어져야 할 것으로 생각된다.
목차
서 론 1재료 및 방법 51. 실험재료 51) 농산물 52) 농 약 63) 시 약 62. 실험방법 81) GC 분석 대상 농약 다성분 분석법 82) HPLC 분석 대상 농약 다성분 분석법 113) 부적합 농산물 판정 144) 검출농약의 안전성 평가 15결과 및 고찰 161. 분석대상 농약의 그룹화 162. 다성분 분석법 231) 검출한계 232) 회수율시험 233. 잔류농약 모니터링 241) 농산물별 농약 검출 현황 24(1) 과채류 24(2) 근채류 25(3) 과실류 26(4) 약용작물 282) 지역별 농약 검출 현황 343) 농약별 검출 현황 364. 부적합 농산물 판정 415. 검출농약의 안전성 평가 43요 약 49참고문헌 51영문초록 57
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