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알라닌 탈수소효소는 수 종의 세균에서 발견되며 피루브산에 아민기를 첨가하여 알라닌을 형성하는 반응을 가역적으로 촉매 한다. 본 연구에서는 DEAE-Sepharose, AffiGel Blue-Sepharose, 및 Sephacryl S-300 크로마토그래피 방법을 사용하여 Arthrobacter oxydans의 알라닌 탈수소효소를 순수 분리하였다. 순수 분리된 효소의 분자량은 SDS-PAGE 분석 결과 대략 45 kDa이었으며, 변성되지 않은 효소의 분자량은 94 kDa으로 나타나 이 효소가 동일한 분자량의 소단위로 구성된 2합체 단백질임을 알 수 있었다. 효소의 최적 pH 및 온도는 pH 9.0–9.5와 40-50℃였다. 상대 이온(counter ion)으로 황산염을 첨가하면 효소의 활성이 증가하는 반면에 인산염을 처리하면 효소 활성이 감소하였다. 피루브산, NADH 및 암모늄 이온에 대한 K<sub>m</sub> 값은 각각 0.2 mM, 0.04 mM 및 4.4 mM이었다. 화학적 수식 실험을 통해 histidine, arginine 및 tyrosine 잔기가 알라닌 탈수소효소의 활성에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났다.
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