Prediction of food nutrient components according to blending ratio using big data of bagels replaced with oystersteamed process water, and its physicochemical characteristics

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저자정보: Min Kyo Kim (Gyeongsang National University) Jonghoon Kim (Gyeongsang National University) Gaeun Kim (Gyeongsang National University) Jaehee An (Gyeongsang National University) Jeong Hyun Lim (Gyeongsang National University) Sue Sung Jung (Gyeongsang National University) Min Soo Heu (Gyeongsang National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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