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헴프씨드박 자원을 활용한 식물조직단백 대체육 소시지 제품의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
치아씨드를 품은 새로운 뷰티식품 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
마늘을 이용한 전통 약주의 발효공정 최적화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
도정도에 따른 약주의 숙성 중 품질변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
우리술 품평회 입상약주와 비입상약주간의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
헴프씨드박 및 곡류를 활용한 이너뷰티 선식제품 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
쌀 및 쌀 전분을 활용한 약주의 품질특성
Food Science and Preservation
2015 .06
해당화를 이용한 약주의 개발 및 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
제주 천연물 연구 동향
식품저장과 가공산업
2018 .06
발효제별 약주의 품질특성 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
햄프씨드(Cannabis sativa L.)를 이용한 두부 형태의 가공제품 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
도정도를 달리한 쌀이 가속숙성에 의해 약주의 품질변화에 미치는 영향
한국식품과학회지
2020 .08
시판 효모의 종류를 달리한 약주의 품질특성
Food Science and Preservation
2018 .10
FloraGenesisTM: AI와 빅데이터 기반 천연물 소재 상용화를 위한 통합 솔루션
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
저온송풍건조를 통한 약주용 효모의 종균화 및 발효 특성 모니터링
Food Science and Preservation
2021 .10
숙성 약주에 적합한 발효제 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
감귤 귤피와 헴프씨드를 활용한 기능성 강화 실버푸드 음료 제품의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
도정도별 쌀누룩을 활용한 약주의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
발효추출공법을 적용한 기능성 천연물의 식품 및 화장품 소재화 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
도정도별 쌀누룩 약주의 품질특성
한국식품영양과학회지
2017 .07
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