Growth and Survival Kinetics of Salmonella spp. in Egg Omelets under Different Storage Temperatures

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저자정보: Sun Min Park (Korea University) Hyun Ji Park (Korea University) Hary Yu (Korea University) Tae Jin Cho (Korea University) Sun Ae Kim (Ewha Womans University) Changsun Choi (Chung-Ang University) Min Suk Rhee (Korea University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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