전통즙장 - 전통 즙장에 대한 연구 -

안용근 ,  문영자

한국식품영양학회지

2015 .10

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

저장기간 및 저장온도에 따른 꽃게풍미 볶음밥의 품질변화

정지희 ,  임지훈 ,  김동수 외 2명

Food Science and Preservation

2015 .02

시설 내 Green LED광에서 튤립 ‘Sunny Prince’의 구근 저장방법과 저장 기간에 따른 절화 품질

노용승 ,  김인경 ,  한민희 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .10

금화규 잎 분말을 첨가한 닭고기 패티의 품질 및 저장 특성

강지우 ,  김민준 ,  구법모 외 3명

한국가금학회지

2024 .12

녹차를 첨가한 감자떡의 저장성 평가

홍도희 ,  류아라 ,  김아현 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

푸코이단 홍국쌀 분말을 첨가한 머핀의 품질 특성

최영주 ,  최경하 ,  박미화 외 4명

한국식품영양과학회지

2017 .11

첨가당의 종류에 따른 저장 중 식초음료의 품질특성

신장호 ,  장진희 ,  한정아

한국식품과학회지

2020 .08

삼채 첨가에 의한 돈육 소시지의 물리화학적 특성과 저장성에 미치는 영향

이주형 ,  최성희

Food Science and Preservation

2019 .08

아몬드 첨가 설기떡의 저장성 및 노화 특성

백승연 ,  최창업 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2018 .06

표고버섯 물 추출물의 항산화 활성 및 머핀의 품질 특성에 미치는 효과

공창숙 ,  최영주 ,  오정환 외 6명

한국식품영양과학회지

2019 .10

저장 온도 및 저장 기간에 따른 해품의 가공적성 비교

이윤주 ,  유채린 ,  한원영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

재배온도와 MA 저장이 적로메인 어린잎 상추의 품질과 저장성에 미치는 영향

최인이 ,  최담희 ,  이주환 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .10

저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성

박영미 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .06

자두 중 Captan의 저장 방법에 따른 저장안정성 비교

임지수 ,  송재영 ,  임정현 외 5명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2017 .11

천년초 물 추출물을 이용한 갓김치의 저온저장 중 품질 특성

정복미 ,  한경아

한국식품영양과학회지

2016 .12

설탕 대체 당알코올 첨가 신품종 ‘으뜸’ 도라지정과의 이화학적 품질 특성 및 항산화성

백승연 ,  김은지 ,  이복이 외 2명

한국식품영양과학회지

2017 .12

냉동 저장 온도가 고등어의 저장성에 미치는 영향

주소영 ,  박정아 ,  황현정 외 4명

한국식품과학회지

2016 .12

쌀의 품종별 저장 조건에 따른 품질 변화 연구

이수현 ,  김태원 ,  김승욱 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

저장온도에 따른 오이 품종별 저장 중 품질변화

최지원 ,  이지현 ,  최현진 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05