첨가형태를 달리한 사과 막걸리의 품질특성

하기정 ,  박여옥 ,  김현영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

경남지역 유통 쌀막걸리와 특산물 첨가 막걸리의 품질특성 비교

하기정 ,  제희정 ,  김낙구 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

곰팡이 균주별 무증자 쌀가루 개량누룩을 첨가한 막걸리의 품질특성

이철교 ,  나지훈 ,  박상준 외 5명

Food Science and Preservation

2019 .08

국내 육성 블랙베리 품종의 생육 및 과실 특성

김은주 ,  최소라 ,  조한직 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

블랙베리를 이용한 와인의 양조적성과 품질 분석

박정미 ,  윤향식 ,  박혜진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

블랙베리 첨가가 요거트의 항산화능 및 유산균 수에 미치는 영향

김현정 ,  장민철 ,  김봉균 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

가열처리에 따른 막걸리의 품질 특성

배은정 ,  김현수 ,  박유덕 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

막걸리의 열처리 온도별 품질 특성

이재호 ,  최한석 ,  강지은 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

블랙베리의 생육 및 과실에 미치는 유인방법과 전정시기

김은주 ,  최창학 ,  조종현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .05

GA3 처리가 블랙베리의 무핵화 유기에 미치는 영향

김은주 ,  정헤민 ,  최동근

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

한국 고구마 품종을 발효하여 만든 막걸리의 품질 특성

윤향식 ,  강혜정 ,  엄현주 외 4명

한국식품영양학회지

2020 .01

옥수수대 원료의 soda 펄프 특성 확인

이규성 ,  이재성 ,  송우용 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .10

미르찰 현미와 백미를 이용하여 제조한 막걸리의 품질 특성 비교

성기운 ,  강주원 ,  조수민 외 6명

Food Science and Preservation

2021 .10

효모 첨가 유무에 따른 막걸리의 발효 중 미생물 군집 및 이화학적 특성 변화

최지혜 ,  임보라 ,  강지은 외 3명

한국식품과학회지

2020 .10

막걸리의 첨가량을 달리한 개량 증편의 품질 특성

고은성 ,  우혜은 ,  추지혜 외 4명

한국식품영양과학회지

2022 .09

추출시간에 따른 자색 옥수수 속대 추출물의 품질특성

정지윤 ,  박희진 ,  김병희 외 1명

Journal of applied biological chemistry

2015 .01

발효제를 달리한 효모 Y204로 빚은 보리 막걸리의 품질 특성

김순희 ,  문지영 ,  김주연 외 2명

Food Science and Preservation

2019 .10

막걸리 종초를 이용한 토마토 식초의 제조특성 및 기능성

이혜빈 ,  오현화 ,  전현일 외 3명

한국식품영양과학회지

2018 .09

Effects of Extract Composed of Husks and Cobs from Purple Corn on the Immune Activity in LPS-Induced Balb/c Mice

Kiyeon Lee ,  Sooyoung Hong ,  Jaeyun Kim 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2017 .09

Sucralose 첨가에 따른 참외 생쌀발효 막걸리의 품질특성

김옥미 ,  조용준 ,  정용진

Food Science and Preservation

2015 .06