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저자정보
김의인 (충남대학교) 제현지 (충남대학교) 김동우 (충남대학교) 이승훈 (경상국립대학교) 황인준 (농촌진흥청) 구옥경 (충남대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제5호
발행연도
2024.10
수록면
664 - 668 (5page)
DOI
10.9721/KJFST.2024.56.5.664

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본 연구는 충청남도 지역의 농업용수에 대한 이화학적 특성과 위생지표세균의 오염도를 조사하여, 농작물 수확 전후의 미생물학적 안전성을 평가하였다. 연구 결과, 지하수는 지표수에 비해 상대적으로 안정된 수질을 유지하며, 일반세균수와 대장균의 농도 변화가 미미한 반면, 지표수의 경우 수확 후 위생지표세균의 농도가 증가하는 경향을 보였다. 위생지표세균과 이화학 성분의 상관분석 조사 결과, pH와 TDS, EC와 같은 이화학적 요인들이 위생지표세균의 농도에 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 이는 농업용수의 물리화학적 특성이 미생물 오염도에 중요한 역할을 한다는 것을 시사한다. 본 연구는 국내 농업용수의 미생물학적 안정성을 확보하기 위해 지속적인 모니터링과 관리 기준 마련의 필요성을 강조하며, 특히 지표수와 같은 오염 가능성이 높은 용수에 대한 관리 강화의 필요성을 나타낸다.

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (22)

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