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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이혜원 (Seoul National University) 김난도 (Seoul National University)
저널정보
가정과삶의질학회 가정과삶의질연구 가정과삶의질연구 제42권 제1호(통권 제173호)
발행연도
2024.3
수록면
81 - 95 (15page)
DOI
10.7466/JFBL.2024.42.1.81

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본 연구는 최근 변화하고 있는 청소년의 식생활 중 식사 선택의 다양성과 새로움을 추구하는 모습을 ‘옴니보어 가설’에 적용해, 청소년 소비자의 옴니보어적 식생활에 미치는 요인을 상속된 문화자본과 획득된 문화자본으로 나누어 그 영향력을 분석하고, 이에 따라 청소년 소비자의 식생활을 유형화했다. 상속된 문화자본은 부모의 학력, 직업, 옴니보어적 식생활로 측정되었으며, 이중 부모 각각의 옴니보어적 식생활이 청소년의 옴니보어성에 영향을 주는 것으로 나타났다. 획득된 문화자본은 식생활 참여, 식생활 기술, 식생활 지식으로 측정되었으며, 이중 식재료 · 식품 안정성 · 식품 표시에 대한 관심을 뜻하는 식생활 지식이 청소년의 옴니보어성에 영향을 주는 것으로 분석되었다. 또 유형에 있어서는 가구의 월평균 식비 지출이 높고 상속된 문화자본과 획득된 문화자본이 공히 많으며 식생활의 옴니보어성이 높은 청소년 소비자들이 속한 ‘능동적 식생활 유형’, 가구의 월평균 소득과 식비 지출이 모두 낮으며 획득된 문화자본이 낮은 ‘식생활 저관여 유형’, 문화자본의 보유량은 많지 않고 청소년의 식생활 옴니보어성도 낮으나 식비지출은 높은 ‘편리추구 유형’이 도출되었다. 이를 통해 청소년 식생활 사회화에 영향을 미치는 부모에 대한 가정 식생활 인식 제고 교육의 필요성을 강조하고, 청소년들의 음식에 대한 관심과 이해를 높여줄 수 있는 식사 지식 증가를 위한 교육과 청소년의 식생활 유형에 따른 맞춤형 정책적 개입을 제언하였다.

목차

초록
I. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구문제 및 연구방법
Ⅳ. 결과 분석
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌
Abstract

참고문헌 (41)

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