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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2024.3
- 수록면
- 598 - 602 (5page)
- DOI
- 10.5762/KAIS.2024.25.3.598
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국내 반려동물과 함께하는 인구가 1,500만명을 기록하고 있는데, 개고기의 식용에 대한 문제는 해외는 물론 국내에서도 끊임없이 제기되고 있다. 충남의 K대학교와 H대학의 학생을 중심으로 설문 조사하여 성실하게 응답한 378명을 분석한 결과이다. 개고기의 음식문화에 대한 반대의 견해는 반려동물 전공자가 가장 높은 63/85명(74.1%), 다음은 기타 전공자가 107/193명(55.4%), 축산학 전공자 41/100명(41.0%) 순으로 매우 높게 유의미한 결과를 보였다(p <0.001). 전체 응답자 중 개고기의 찬성은 43명(11.4%)으로 낮았다. 축산학 전공자, 반려동물 전공자, 그리고 타 전공자들과 비교하는 것은 매우 시기적절한 주제로써 큰 의미를 지닌 것으로 여겨진다. 개는 사람들이 먹고 살기 위해 음식이 별로 없던 시절에는 식용으로 이용되었지만, 지금은 우리와 더불어 함께 사는 반려동물이다. 이제 개고기 음식문화는 역사 속으로 사라질 예정이다. 음식문화는 시대와 상황에 따라 달라질 수 있다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 연구방법
3. 연구결과
4. 결론 및 제언
References
참고문헌 (7)
참고문헌 신청
J. B. Park, A Study on the Debate upon Legalization of Edible Dog’s Meat and Hygienic Matters, Master’s thesis, The Graduate School of Food and Drug Administration Chung Ang University, Seoul, Korea, pp.30-31, 2004.
J. Y. Jeong, G. B. Yun, “An attitude survey of religious believers on Korean culinary culture taking canine flesh-focusing on the case Daesoonjinrihoe-”, Korean Society of the New Religion, A New Religion Study, Vol.32, pp.25-62, April 2015. DOI: http://doi.org/10.22245/jkanr.2015.32.32.25
Y. G. Ann, “Dog Meat Eating History and Culture in Korea”, Korean J. Food & NUTR., Vol.12, No.4, pp.387-396, Aug. 1999.
J. K. Park, “Is Dog-eating Culture Barbarous or a Korean Traditional Food Culture: From the Cultural Relativism View Point”, Korean Tourism Association, Tourism Research, Vol.41, No.10(Total 156), pp.217-234, Nov. 2017. DOI: http://doi.org/10.17086/JTS.2017.41.10.217.234
Y. H. Kim, “The Limitations of Cultural Relativism and Cultural Criticism of Dog-Eating”, Institute of Humanities at Kangwon National University, Studies in Humanities, Vol.10, pp.339-354, Dec. 2002.
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