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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2024.2
- 수록면
- 38 - 45 (8page)
- DOI
- 10.9721/KJFST.2024.56.1.38
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본 연구는 알코올성 간손상 동물모델에서 콤부식초의 알코올성 간 손상 개선 효과를 평가하기 위해 수행되었다. 콤부식초의 glucuronic acid와 DSL 함량은 각각 9.10, 107.08 μg/mL로 나타났다. 항산화능을 평가한 결과 DPPH radical 소거 활성에서 양성시료인 ascorbic acid와 유사한 수준으로 항산화능을 보여주었다. 6주령의 C57BL/6 마우스에 알코올과 콤부식초 2.5, 4mL/kg/10 mL를 급여한 결과 혈중 ALT, AST, ALP, γGT, LDH의 농도는 대조군에 비해 모두 유의적인 감소를 보였고, 특히 고농도( 4 mL/kg/10 mL)의 경우 정상군과 유사한 수준을 나타내었다. 혈중 지질인자(TG, T-Chol, HDL-c, LDL-c)의 함량은 콤부식초의 투여에 의해 유의적인 변화를 보이지 않았으며, 알코올의 투여에 의해 정상 범위에서 다소 증가된 양상을 보였다. 지질과산화의 지표로 활용되는 혈중 MDA의 수치는 대조군에 비해 콤부식초 처리구에서 감소되는 경향을 보였다. 이러한 결과로 미루어 보아 콤부식초는 알코올에 의한 간 손상개선에 긍정적인 영향을 미칠것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (39)
참고문헌 신청
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Bhattacharya S, Gachhui R, Sil PC. Hepatoprotective properties of kombucha tea against TBHP-induced oxidative stress via suppression of mitochondria dependent apoptosis. Pathophysiology 18: 221-234 (2011)
Canadanovic-Brunet JM, Djilas SM, Cetkovic GS, Tumbas VT. Free-radical scavenging activity of wormwood (Artemisia absinthium L.) extracts. J. Sci. Food Agric. 85: 265-272 (2005)
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