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저자정보
손유리 (경북대학교) 박소진 (경북대학교) 박연주 (경북대학교) 박혜진 (경북대학교) 김종석 (경북대학교) 조영제 (경북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제53권 제1호
발행연도
2024.1
수록면
105 - 114 (10page)

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본 연구에서는 이팝나무(Chionanthus retusa) 잎 추출물을 사용하여 항산화와 주름개선 효과를 측정하고, 에멀션 제형의 화장품을 제조하여 안정성(pH, 색도, 점도, patch test 및 관능 평가)을 평가하였다. 이팝나무 잎의 total phenolic compounds 함량은 열수 및 에탄올 추출물에서 각각 17.85, 36.66 mg GAE/mL의 함량을 나타내었다. 이팝나무 잎 추출물의 DPPH 라디칼 소거능은 각각 89.20, 91.52%의 효과를 나타내었다. Elastase 억제 효과는 에탄올 추출물 600 μg/mL 농도에서 99.63%의 저해율을 나타내었으며, collagenase 저해 효과는 에탄올 추출물 600 μg/mL 농도에서 59.03%의 저해율을 나타내어 매우 우수한 주름생성 억제 효능을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 이팝나무 추출물을 활용한 화장품을 4주간 저장하며 pH, 색도, 점도를 측정한 결과, pH, 점도에서는 차이를 보이지 않았다. 색도의 경우 추출 시료를 첨가한 농도에 따라 전체적으로 변화가 있었으며, 4주 동안 저장기간에 따른 변화는 열수 추출물에서만 L값이 2%의 농도에서 감소하였고 a값은 전체적으로 증가하였다. 화장품의 patch test에서는 화장품으로 인해 일어날 수 있는 피부 알레르기 반응은 나타나지 않았다. 화장품의 관능 평가에서는 화장품의 색, 향, 발림성, 흡수도, 전체적인 기호도에서 이팝나무 잎 추출 동결건조물 첨가 농도가 높아질수록 색과 전체적인 기호도에서 남녀 모두 평가 점수가 낮아졌으며, 흡수도의 경우 에탄올 추출물로 제조한 화장품에서 점수가 높았다. 발림성의 경우 에탄올 추출물 화장품에서만 여성 평가자의 점수가 증가하였으며, 그 외의 향과 발림성에서는 차이를 보이지 않았다. 이상의 결과에 따라서 이팝나무 잎 추출물의 페놀성 화합물 함유량과 항산화 활성, 주름개선 효과 및 화장품 안정성을 확인하여 기능성을 가지는 화장품 제조 원료로 개발 가능성을 확인하였다.
#Chionanthus retusa #anti-oxidant #anti-wrinkle #stability #cosmetics

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (27)

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