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논문 기본 정보

자료유형
연구보고서
저자정보
장정재 (부산연구원)
저널정보
부산연구원 BDI 정책포커스 BDI 정책포커스 제419호
발행연도
2023.4
수록면
1 - 12 (12page)

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□ 부산시는 커피산업 및 관련 산업의 빠른 성장성과 확장성에 주목해 지역경제의 새로운 성장동력으로 육성하고자「부산광역시 커피산업 육성 및 지원 조례」제정하고 세계화에 주력

□ 부산이 커피산업 중심도시로 성장하기 위해 항만도시의 매력에 기반해 세계적 커피도시로 성장한 이탈리아 트리에스테, 중국 상하이, 호주 멜버른 등 세계 커피도시 사례를 분석

□ 부산은 커피산업 육성 지원조례 제정, 한국 커피수입의 관문도시, 활발한 프랜차이즈 커피 창업, 해안경관과 조화 등 커피산업 발전을 위한 강점을 보유

□ 커피산업 육성을 위한 정책과제로 ▲부산 산업 생태계를 고려한 커피 제조업 육성 ▲항만배후단지에 커피 특화단지 조성 ▲기술 창업 지원 및 관련 기업 유치 ▲부산 국제 커피엑스포 개최 ▲부산커피의 정체성 확립 ▲공동 창고 및 콜드체인 구축 지원 등을 제안

[표 본문 참조]

목차

[표지 및 목차]
[요약]
[Ⅰ. 커피산업 생태계에 대한 관심 증가]
1. 부산이 커피산업에 주목해야 하는 이유
2. 커피산업의 발전
[Ⅱ. 해외 커피산업 발전 도시의 동향 및 부산의 여건]
1. 항만도시이자 커피산업이 발달한 도시 동향
2. 부산 커피산업의 여건 분석
[Ⅲ. 커피산업 육성을 위한 부산의 정책 과제]
1. 커피산업 성장 역량 확보를 위한 제조 기반 조성
2. 세계화 추진으로 국제경쟁력 강화

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