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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박수현 (장안대학교 호텔경영과)
저널정보
한국관광산업학회 Tourism Research Tourism Research 제46권 제4호
발행연도
2021.12
수록면
171 - 198 (28page)

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소비자는 주식으로써 간편하게 한 끼를 해결하고자 빵의 수요가 증가하는 추세를 보이고 있으며 베이커리 시장의 높은 성장률로 인해 커피전문점에서도 커피뿐만이 아니라 경쟁적으로 베이커리 제품을 일제히 출시하기도 한다. 본 연구는 베이커리를 제공하는 커피프랜차이즈의 소비경험과 브랜드에 대한 이미지와 고객만족, 행동의도 간의 관련성을 규명하고자 한다. 설문조사는 베이커리 제품을 판매하는 대표적인 프랜차이즈 브랜드를 방문하여 베이커리 메뉴 이용자를 대상으로 385부가 분석에 사용되었다. 본 연구를 위해 수립된 가설검증을 위해 연구모형의 적합도 평가와 전체 구성개념 사이의 인과관계를 분석하고 구조방정식을 실시하여 연구가설의 검증을 규명하였다. 연구결과 첫째, 소비경험의 요인의 사회성을 제외하고 유희성, 상징성, 다양성은 모두가 브랜드이미지에 유의하게 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 베이커리를 제공하는 커피프랜차이즈의 브랜드이미지의 경우 고객만족과 행동의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 셋째, 고객만족은 행동의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 이에 본 연구는 이론적 및 실무적인 측면에서 베이커리를 제공하는 커피프랜차이즈의 의미 있는 소비경험을 통해 브랜드이미지를 상승시키면 꾸준한 구매효과가 있음을 인지하여 제품 홍보와 브랜드 가치를 증대시키기 위한 마케팅과 관련된 전략 수립을 제공하는데 기초자료가 될 것으로 판단된다.
#소비경험 #브랜드이미지 #고객만족 #행동의도 #Consumption Experience #Brand Image #Customer Satisfaction #Behavioral Intention

목차

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참고문헌 (89)

참고문헌 신청
강병남 / 2004 / 외식 브랜드이미지, 고객만족, 고객충성도의 영향관계 / 한국조리학회지 10(4):201~214 dbpia 경향신문 / 2020 / 빵 굽는 매장, 실험 나선 스타벅스 google schola 곽동성 / 1999 / 내부서비스품질이 종업원만족과 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구 / Asia Marketing Journal 1(4):24~46 dbpia 권기준 / 2014 / 커피전문점에서의 소비경험이 고객의 감정반응과 소비자 태도에 미치는 영향 - 프랜차이즈 가맹점과 독립점포의 비교 - / 외식경영연구 17(2):27~48 google schola 김경임 / 2020 / 디저트 카페의 소비경험이 심리적 행복감과 충성도에 미치는 영향 / Culinary Science & Hospitality Research 26(1):125~134 dbpia

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