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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강경구 (광주대학교)
저널정보
한국해양관광학회 해양관광학연구 해양관광학연구 제14권 제2호
발행연도
2021.8
수록면
75 - 96 (22page)
DOI
10.22929/jmtr.2021.14.2.004

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In this study, a method to further enhance customer satisfaction by identifying the characteristics of independent management-type dessert cafes, identifying improvement points and priorities according to characteristics through quality classification, against the backdrop of natural marine tourism such as ocean views. is a study to find out. As a result of quality classification of the results of this research into the Kano model from 13 selection attributes, attractive quality elements are "harmonious with 8 drinks", "favorite products", "appropriate compared to other cafes", "diversity", "discrimination from other stores", "changes regularly", "parking facilities", "toilet accessibility", classified. As a result of calculating the customer satisfaction coefficient based on this, the questions with the highest Better index were the items (90) of "clean and comfortable toilets" and "hygienic management of equipment", but it reflecting the current satisfaction level. As a result of calculating the PCSI index, it was found that customer satisfaction can be improved through continuous improvement in "attractive quality factors" such as "harmony with beverages" and "favorite products".
#카노모델 #선택속성 #디저트카페 #고객만족계수 #잠재적 고객만족지수 #Kano Model #Selective Attribute #Dessert Cafe #Timko's Customer Satisfaction #PCSI Index

목차

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강경재 / 2017 / 해양관광 외식서비스의 서비스품질이 지각된 서비스 가치와 고객만족도 및 재방문의도에 미치는 영향 / 해양관광학연구 10(1):35~53 google schola 공기열 / 2002 / 방한 일본인 관광객의 개인가치에 따른 호텔선택속성의 차이연구 / 관광레저연구 14(3):213~228 dbpia 권기완 / 2015 / 베이커리카페의 서비스스케이프와 재방문의도 간 관계에 고객만족의 매개효과 / Culinary Science & Hospitality Research 21(6):14~27 dbpia Kyungja Kim / 2019 / A Study on Service Quality Using Kano Model and PCSI Index : Focusing on buffet restaurants / Journal of Tourism Management Research 23(4):331~348 Crossref 김기영 / 2000 / 외식업의 신 고객만족을 위한 마케팅 및 유지전략에 관한 연구 / 여가관광연구 4(0):7~25 google schola

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