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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미경 (서원대학교)
저널정보
대한미용학회 대한미용학회지 대한미용학회지 제17권 제4호
발행연도
2021.12
수록면
447 - 453 (7page)
DOI
10.15810/jic.2021.17.4.012

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This study evaluated the antioxidant and anti-inflammatory activities of the ethanol extract and fraction from broccoli leaf in order to confirm the applicability as a functional cosmetic and as material for use in food and medicine. As a result, the total polyphenol content was the highest in the ethyl acetate fraction (57.21 mg/g). Regarding DPPH radical scavenging activity, significantly higher activity was observed for the ethyl acetate fraction (97.79% at 1,000 μg/mL) compared with the ethanol extract (42.18%), and the ABTS radical scavenging ability of the ethyl acetate fraction was 3.8 times higher than that of the ethanol extract. In measurement of the cell growth inhibition rate for RAW 264.7 cells, all samples showed less than 10% inhibition up to 1,000 μg/mL. Regarding the inhibition rate of NO production, the highest inhibitory effect was observed for the ethyl acetate fraction (50.16%). The results of this study demonstrate that the ethyl acetate fraction had a more significant effect on the total polyphenol content, antioxidant, and anti-inflammatory than the ethanol extract of broccoli leaf. Future study will include an analysis of major components and anti-inflammatory mechanisms from ethyl acetate fractions.
#Anti-inflammatory effect #Antioxidant #Broccoli leaf #NO #Total polyphenol

목차

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