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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
엄순천 (성공회대학교)
저널정보
연세대학교 유럽사회문화연구소 유럽사회문화 유럽사회문화 제19호
발행연도
2017.12
수록면
301 - 328 (28page)

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The food culture of the Evenki can be approached from a human-geomorphological, human-economical, a folkloristic perspective and a historical-cultural perspective point of view. From a historical-cultural point of view, food culture is very closely connected with the magical world view. This paper deals with the food culture of the Evenki only from a geomorphological perspective, folkloristic perspective point of view. From the geomorphological point of view, the food culture of the Evenki can be divided into the Illimpaiya River, the Yenisei River, the Nizhnaya Tunguska River and the Ford Kamenaya Tunguska River region. From folkloristic perspective point of view, the focus is on changes in the food culture due to the influence of the surrounding environment, especially neighboring races. From a folklore perspective, Yakut's food culture reflects the culture of livestock breeding, and the Evenki's food culture reflects the hunting and reindeer breeding culture. Overall, the food culture of the Evenki is meat-oriented. The most important thing in the Evenki's food culture is the reindeer, but in modern times, flour is very important, which is the influence of Russians. The Evenki drinks a lot of tea, and the reindeer milk has a very important place in the Evenki's food culture.
#에벤키족 #음식문화 #사냥문화 #순록사육문화 #러시아인 #Evenki #Food Culture #Hunting Culture #Reindeer Breeding Culture #Russian

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