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학술저널
저자정보
김시현 (고려대학교 대학원 생활과학과) 고수민 (고려대학교 공과대학 건축사회환경공학부) 한정순 (고려대학교 생활과학연구소)
저널정보
한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 아시안뷰티화장품학술지 제20권 제4호
발행연도
2022.12
수록면
439 - 450 (12page)

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목적: 본 연구는 그릴루스 비마쿨루투스의 근감소증 억제 효과를 탐색하기 위해 일반성분과 아미노산, 지방산 조성과 함량을 분석하고, 근육세포(C2C12 cell line)에 그릴루스 비마쿨루투스 분말단백질과 알 추출물을 처리하였을때 근감소증 바이오마커인 마이오스타틴 발현에 미치는 영향을 확인하기 위하여 수행되었다. 방법: 그릴루스 비마쿨루투스 분말과 분말 단백질 추출물, 알, 알단백질 추출물 시료를 제조하여 아미노산은 자동분석기, 지방산은 gas chromatography 법으로 조성과 함량을 측정하였고, 일반성분은AOAC 방법, 무기질 함량은 ICP-OES Ultima Expert를 사용하여 분석하였다. 근육세포에 그릴투스 비마쿨루투스 추출물을 농도별로 처리하여 세포활성을 측정한 후 마이오스타틴 발현 억제효과를 측정하였다결. 과: 그릴루스 비마쿨루투스는 단백질 함량은 높고지방과 탄수화물 함량은 낮았다. 특히 필수아미노산 중 분지아미노산(발린, 류신, 이소류신) 함량이 높았다. 지방산은 올레산이 많이 함유되어 있었다. 그릴루스 비마쿨루투스 분말과 분말 단백질 추출물은 마이오스타틴 발현을 감소시켰다. 결론: 이상의 결과 그릴루스 비마쿨루투스는 아미노산 조성이 우수하고 분지아미노산과 불포화지방산이 많이 함유되어 있으며 근육세포에서 마이오스타틴 발현을 감소시켜 근감소 억제 식품 소재로서의 활용가능성을 제시하여 노약자 건강유지와 증진에 도움이 될 수 있을 것으로사료된다.
#그릴루스 비마쿨루투스 #근감소증 #마이오스타틴 #분지아미노산 #불포화지방산 #Gryllus bimaculatus #Sarcopenia #Myostatin #Branched chain amino acid #Unsaturated fatty acid

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