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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.12
- 수록면
- 161 - 171 (11page)
이용수
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The purpose of this study is to examine the importance of perceived chef attributes in the context of sushi Omakase restaurant. This study proposed a theoretical model including seven hypotheses, which was evaluated by 251 customers who visited sushi omakase. As a result of analysis, it was found that among the sub-factors of the perceived chef’s attributes, expertise, customer orientation, and physical attractiveness had a positive effect on the restaurant’s image. In addition, the data analysis results showed that the restaurant image affects word of mouth intention, revisit intention and willingness to pay premium.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 방법론
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2023-323-000318125