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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
현주현 (국민대학교) 백인경 (국민대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제52권 제1호
발행연도
2023.1
수록면
103 - 110 (8page)

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본 연구는 2007년부터 2018년까지 진행된 국민건강영양조사 자료를 이용하여 성인의 식사패턴을 도출하고 각 식사패턴과 음주 상태의 추이를 분석하며 남녀 각각에서 음주 상태와 식사패턴의 관련성을 분석하였다. 연구대상자는 만 19세에서 64세의 성인 43,175명(남성 17,721명과 여성 25,454명)으로, 요인분석을 이용해서 2종의 식사패턴, 즉 ‘채식 식사패턴’과 ‘육식 식사패턴’을 도출하고 명명하였다. 각 식사패턴의 주요 기여 식품은 채식 식사패턴에서는 채소류와 곡류, 육식 식사패턴에서는 육류와 청량음료로 나타났다. 조사기간인 12년 동안 4주기에 따른 음주자 비율과 채식 및 육식 식사패턴의 요인 점수를 비교한 결과, 조사 시기가 최근일수록 남성에서는 음주자 비율이 점차 감소하는 반면 여성에서는 2016~2018년 조사 시 음주자 비율이 급격히 증가하는 것으로 나타났다. 또한 조사 시기가 최근일수록 남성에서는 채식 식사패턴의 요인 점수가 감소하고 육식 식사패턴의 요인 점수는 증가하는 경향을 나타냈고, 여성에서는 육식 식사패턴의 요인 점수만 증가하는 경향을 나타냈다. 도출된 식사패턴과 음주 상태의 관련성을 분석한 결과, 남성에서는 채식 식사패턴과 음주가 음의 관련성을, 육식 식사패턴과 음주는 양의 관련성을 나타냈고, 여성에서는 육식 식사패턴만이 음주와 유의한 양의 관련성을 나타냈다. 이에 성인의 건강한 식생활 및 음주 습관 형성을 위한 효과적인 영양보건교육프로그램이 개발되고 관련 정책이 수립되기를 제언한다.
#adult #diet #vegetables #meat #alcohol drinking

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (19)

참고문헌 신청
Broholm K, Galluzzo L, Gandin C, et al. Good practice principles for low risk drinking guidelines. National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland. 2016. p 66-67. google schola Choi SN, Jho KH, Chung NY. Anthropometic characteristics, serum profiles and nutrient intakes by drinking and nondrinking status of Korean women aged 30-49 years －Based on Korean National Health and Nutrition Examination Survey (2008-2015)－. J Korean Diet google schola Fawehinmi TO, Ilomaki J, Voutilainen S, et al. Alcohol consumption and dietary patterns: The FinDrink study. PLoS One. 2012. 7:e38607. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0038607 google schola Forsander OA. Dietary influences on alcohol intake: a review. J Stud Alcohol. 1998. 59:26-31. google schola Hu FB. Dietary pattern analysis: a new direction in nutritional epidemiology. Curr Opin Lipidol. 2002. 13:3-9. google schola

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