Physicochemical and Sensory Characteristics of Gluten-Free Noodle Added with Chicken Breast Meat

Chaehyeon Lee; Suengmok Cho

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Chaehyeon Lee (Pukyong National University) Suengmok Cho (Pukyong National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 381 - 381 (1page)

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Chaehyeon Lee

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 수산학 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 11

Suengmok Cho

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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