Mathematical Modeling for the Growth of Listeria monocytogenes in Meatball at Fluctuating Temperatures

Jin Hwa Park; Hyun Jung Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jin Hwa Park (University of Science and Technology) Hyun Jung Kim (University of Science and Technology)

저널정보: 한국미생물학회 한국미생물학회 학술대회논문집 2022년도 International Meeting of the Microbiological Society of Korea

발행연도: 2022.10

수록면: 332 - 332 (1page)

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Jin Hwa Park

소속기관 University of Science and Technology

주요연구분야 자연과학 > 생물학

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김현정

소속기관 계명대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 기타 의약학

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