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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
양지혜 (제주대학교) 송혜리 (제주대학교) 오승재 (제주대학교) 이한주 (제주대학교)
저널정보
한국물리학회 새물리 새물리 제72권 제12호
발행연도
2022.12
수록면
966 - 972 (7page)

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식용란 품질 검사는 크기, 알껍질의 색 및 신선도 등을 검사하는 기술로, 식용란의 유통 전 필수적으로 수행되고 있다. 기존 식용란 품질 검사 기술은 할란법, 비중법, 그리고 투시법이 있으며 그 중 투시법은 식용란을 손상시키지 않고 식용란에 광선을 투과하며 식용란을 회전시켜 내부를 관찰하는 방법으로, 가장 활발히 적용되고 있다. 그러나 투시법을 통하여 메추리알과 같이 크기가 작고 어두운 무늬를 갖는 식용란의 내부를 관찰하는 것에는 한계가 있다. 본 연구에서는 메추리알의 마이크로파 근접장 분포를 영상화하고 이를 분석하여 조사대상인 메추리알의 품질을 평가하는 방법에 대하여 보고하였다. 조사대상인 메추리알에 다양한 형태의 인위적인 불량 상태를 만든 후 마이크로파 근접장의 분포를 영상화 하였고 불량 상태에 의한 근접장의 분포 변화를 비교, 분석하였다. 본 연구를 통하여 마이크로파 근접장 영상화를 통해 식용란의 불량 상태를 비파괴적, 그리고 비침습적으로 검출할 수 있음을 확인하였다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론 및 실험방법
Ⅲ. 실험결과
Ⅳ. 결론
REFERENCES

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