메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김기영 (국립농업과학원) 이아영 (국립농업과학원) 김밝금 (국립농업과학원)
저널정보
한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제23권 제12호
발행연도
2022.12
수록면
223 - 229 (7page)
DOI
10.5762/KAIS.2022.23.12.223

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
사전 예방적 식품안전 관리체계인 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) 시스템에서 대표적인 물리적 위해요소인 금속 이물질 검사를 위하여 금속검출기가 많이 이용되고 있다. HACCP 관리체계에서는 이들 금속검출기에 대한 감도 이상 및 오작동과 같은 이상 유무를 의무적으로 점검하여야 한다. 금속검출기 자체 모니터링 주기는 작업 시작 시, 작업 2시간마다, 제품 변경 시 등이며, 점검은 정해진 크기의 금속 조각이 들어있는 표준 시편을 금속검출기 검출 영역의 좌, 우, 중간으로 각기 통과시켜 검출 여부를 확인하는 방법이 사용된다. 기존의 수작업에 의한 금속검출기 모니터링 방법은 점검 시점을 놓치기도 하고, 업무부담이 불필요하게 가중되는 문제점이 있다. 따라서, 본 연구는 금속검출기의 성능 모니터링을 위해 표준 시편을 미리 설정된 시간 간격으로 정해진 목표 지점에 자동으로 공급할 수 있는 금속검출기 시편 공급 자동화 장치를 개발하기 위하여 수행되었다. 금속검출기 시편 공급 자동화 장치는 내부에 적재된 표준 시편을 신호에 응답하여 배출하는 3개의 시편 배출기와 작동을 제어하는 시편 배출 제어기로 구성된다. 개발된 금속검출기 시편 공급 자동화 장치는 미리 설정된 시간 간격에 맞춰 정해진 위치에 97.8 %의 정확도로 금속 시편을 공급하는 것으로 확인되었다.
#Detector #HACCP #Management #Metal #Mornitoring

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 본론
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References

참고문헌 (12)

참고문헌 신청
Y. J. Ryu, Easy HACCP Management, p293, Ministry of Food and Drug Safety of Korea, 2017, pp.3-4. google schola M. Pal, W. Gebregabiher, R. K. Singh, “The role of hazard analysis critical control point in food safety“, Beverage & Food World , Vol.43, No.4, pp.33-36, Apr. 2016. google schola S. Y. Lee, Y. S. Chang, H. J. Choi, “Current status and futher prospective on HACCP implementation in Korea (Specially on Catering)”, Food industry and nutrition , Vol.4, No.3, pp.14-26, 2000. google schola H. J. Yoon, I. T. Ham, J. D. Choi, “Development of an hazard analysis critical control point (HACCP) application model for dried anchovy workplace”, Journal of Fisheries and Marine Sciences Education , Vol.28, No.3, pp.713-726, 2016. google schola H. B. Kim, Y. Y. Choi, “A study on the obstacles in introducing sanitation management systems for hotel F&B: focusing on HACCP system”, J Foodservice Management , Vol.11, pp.197-220, 2008. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

블록체인 기술 기반 Smart HACCP 플랫폼 아키텍처 설계 및 구축에 관한 연구
이대국 ,  전민재 ,  김민성 외 2명 한국통신학회 학술대회논문집 2021 .11
지능형 5G 특화망 보안을 위한 네트워크 수집 처리 환경 구축
이훈기 ,  이종훈 ,  박종근 한국통신학회 학술대회논문집 2024 .11
5G 특화망 및 기업망 통합보안을 위한 지능형 네트워크 보안 플랫폼 구조에 관한 연구
한미경 ,  박노삼 ,  신용윤 외 2명 한국통신학회 학술대회논문집 2024 .11
5G 특화망 로밍을 위한 고려 사항 연구
이주승 ,  최지훈 한국통신학회 학술대회논문집 2024 .11
5G 특화망 서비스의 보안 요구사항 분석
오혜수 ,  전숙현 한국통신학회 학술대회논문집 2024 .11

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0