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저자정보
김연지 (한국한의학연구원) 김경호 (한국한의학연구원) 권해용 (국립농업과학원) 김현복 (국립농업과학원) 이지혜 (국립농업과학원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제7호
발행연도
2022.7
수록면
633 - 639 (7page)

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뽕나무의 뿌리껍질이 원료인 상백피는 콜레스테롤 합성 저해, 염증 억제, 혈소판 항응집 효능을 보였으며, 에탄올 100% 추출물에서 높은 활성을 나타냈다. 상백피 100% 에탄올 추출물은 콜레스테롤 생합성 억제뿐 아니라 LDLR 발현량 증가에 따른 LDLR 흡수율을 증가시켜 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시킬 수 있을 것으로 예상되었다. 또한 항염증 및 콜라겐 활성에 의한 혈소판응집에서도 효과를 나타내 복합적 원인에 의한 심혈관계 질환 예방에 효과를 나타낼 것으로 분석된다. 상백피의 유래 물질 중 stilbene 계열의 resveratrol과 oxyresveratrol은 혈소판응집률 저해가 우수하였고, morusin은 염증 발생으로 인한 대식세포에서의 NO 및 TNF α의 분비량을 정상세포 수준으로 감소시키는 효능을 나타냈다. HMG-CoA reductase의 활성 저해에는 oxyresveratrol의 효능이 뛰어났으나 상백피 추출물 자체의 활성이 더 높게 나타나, 복합물 혹은 다른 물질에 의한 효소 저해 활성이 더 뛰어난 것으로 사료된다. 상백피 유래 물질에 따라 활성에 차이가 있음을 확인하였으며, 이와 같은 연구데이터는 혈관 염증, 혈전생성 및 고콜레스테롤혈증으로 인한 동맥경화 등 혈관 건강을 개선하는 기능성 원료를 개발함에 있어 기초 자료로 활용될 수 있을 것으로 판단된다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (26)

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