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저자정보
최윤실 (한국농업기술진흥원) 박건진 (정밀농업연구소) 남재작 (정밀농업연구소)
저널정보
한국기후변화학회 한국기후변화학회지 Journal of Climate Change Research Vol.13 No.3
발행연도
2022.6
수록면
299 - 304 (6page)
DOI
10.15531/KSCCR.2022.13.3.299

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The livestock sector, producing 14.5 percent of anthropocentric GHG emissions, plays an important role in climate change (Gerber et al., 2013). In this study, GHG emissions of the livestock sector due to dietary changes caused by alternative protein food (alternative meat) were compared with the GHG reduction target in Korea. Assuming a scenario in which substitute meat occupies 28% of the domestic livestock market in 2030, 0.56 million tons of livestock production was replaced. In this case, GHG in the livestock sector decreased by 3.6 million tonnes CO₂eq compared to BAU (Business As Usual) GHG emissions. This is equivalent to 38.7% of the total reduction target (9.3 million tons) of the livestock industry by 2050. Although this study is useful for predicting the impact of changes in Korean diets, it has limitations in that it does not consider the interactions between the development of livestock technology and variables of market change. If factors such as changes in the types of livestock products, changes in the livestock self-sufficiency rate, and development of emission factors according to productivity improvement are considered, more accurate emission calculations will be possible.
#Alternative Meat #Alternative Protein Food #Greenhouse Gas #Climate Change #Carbon Neutrality

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 연구자료 및 분석방법
3. 결과
4. 결론 및 고찰
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