Mouse Feeding Study of Sourdough Bread and Its Microbiome Analysis for Evaluation of Human Health Promotion Effects

Ju-Hoon LEE

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ju-Hoon LEE (Seoul National University)

저널정보: 한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2022 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]

발행연도: 2022.4

수록면: 110 - 110 (1page)

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#Sourdough #Bread fermentation #Microbiome #Bioinformatics #Mouse feeding study #Heath promotion

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 5 이용수 6,430

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2022-470-001129828

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