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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
이재인 (한국식품연구원) 정민유 (전북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제50권 제12호
발행연도
2021.12
수록면
1,282 - 1,291 (10page)

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새싹보리의 항염증 효능을 확인하기 위하여 RAW264.7 마우스 대식세포에서 LPS에 의한 NO 생성 억제 정도를 평가하였다. BSP, BSE, BSW 중 BSE와 BSW가 cell viability에 영향을 미치지 않는 농도에서 NO 생성을 억제하였다. 새싹보리 열수 및 에탄올 추출물 모두 항염증 효능이 있음을 확인하였다. 새싹보리의 주요 활성 성분 중 luteolin의 NO 생성 및 in vitro HAT 활성 억제능이 다른 성분들보다 뛰어났다. LPS로 염증반응이 유도된 RAW264.7 세포에서 luteolin은 염증매개인자(IL-6, TNF-α, iNOS, COX-2)의 발현을 감소시켰다. Luteolin의 total 및 specific HAT 활성 조절 정도를 평가하였는데, total HAT 활성에 있어서 luteolin의 IC<SUB>50</SUB>은 48.57 μM이었다. Luteolin은 또한 저농도 처리(0.1 μM)에서부터 p300, CBP, PCAF의 활성을 현저하게 감소시켰다. Luteolin의 HAT 활성 억제능은 LPS로 염증반응이 유도된 RAW264.7 세포의 핵 내에서도 동일하게 관찰되었다. Luteolin의 항염증 효능은 HAT 활성 억제와 연관이 있으며, 새싹보리에서 관찰된 항염증 효능은 luteolin의 HAT 억제를 통한 항염증 효능에 기인한다고 할 수 있겠다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2022-594-000145687