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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정은성 (호남대학교)
저널정보
한국관광학회 관광학연구 관광학연구 제42권 제9호
발행연도
2018.1
수록면
157 - 173 (17page)

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최근 개인들의 기념, 즐거움, 사업상 가정 밖에서 식사하는 빈도가 증가함에 따라 외식이 더욱 증가하고 있어, 이로 인한 국내 외식산업은 20세기 후반부터 급격하게 발전되고 있다. 그러나 외식산업은 포화상태에 이르러 특히 차별화되지 못한 소규모 외식업은 경쟁업체들에게 도태되고 있는 실정이다. 선행연구들에서는 개인의 자기관리는 노력의 결과를 발생시키는 중요한 요인으로 작용하고 있다는 것을 규명하고 있어, 본 연구의 목적은 소규모 외식업 경영자의 자기관리, 직무몰입, 비재무적 경영성과의 영향관계를 규명하는데 있다. 이와 같은 영향관계를 규명하기 위하여, 본 연구는 광주광역시에 소재한 소규모 외식업 경영자를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 본 연구의 설문조사는 2018년 5월 1일부터 6월 15일까지 실시하여 총 287부의 설문지를 회수하여 259부를 분석자료로 활용하였다. 구조방정식 모델에 의한 실증분석 결과, 소규모 외식업 경영자의 자기관리의 모든 하부 요인들인 정신력관리, 대인관계관리, 생활관리, 경력관리가 직무몰입에 직접적으로 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 경영자들의 직무몰입도 비재무적 경영성과에 직접적인 정(+)의 영향을 미치고 있었다. 이와 같은 결과들은 소규모 외식업 경영자들이 자기관리를 철저하게 해야 하며, 직무몰입을 통해 수익을 발생시키는 경영성과를 발생시킬 수 있음을 제시하고 있다.
#Self-management #Job involvement #Non-financial management performance #Small-sized foodservice enterprise

목차

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구수용 / 2012 / 야구동호인의 성취목표성향, 자기관리, 운동몰입, 운동만족의 관계모형 검증 / 한국체육학회지 51(5):479~489 google schola 권순재 / 2012 / 생활체육참여자의 신체적 자기지각이 운동몰입 및 주관적 행복감에 미치는 영향 / 한국체육학회지 51(2):87~96 google schola 권순철 / 2017 / 제주대학교 학생들의 자기관리역량 인식 분석 / 교양교육연구 11(5):61~96 google schola 김동규 / 2017 / 일식 조리종사자의 셀프리더십 유형이 조직몰입과, 비재무적 경영성과에 미치는 영향 / 관광레저연구 29(8):309~326 dbpia 김미경 / 2015 / 계층화 분석기법(AHP)를 이용한 소규모 외식 창업 성공요인의 상대적 중요도와 우선순위에 관한 연구 / 외식경영연구 18(3):105~126 dbpia

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