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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오승철 (인천대학교) 안영효 (인천대학교) 마진희 (인천대학교)
저널정보
한국물류학회 물류학회지 물류학회지 제30권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
57 - 69 (13page)

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신선식품은 유통과정에서 시간의 경과에 따라 선도와 품질이 변하는 특성이 있기 때문에 품질, 안전성 및 가격에 대하여 소비 자가 민감하게 반응한다. 또한 신선식품은 수확 또는 제품 출하 시 일정 수준의 품질이 유지되더라도 유통과정 중 변질, 부패, 감 모 등으로 인한 손실이 약 20∼30%에 달해 출하 후 소비자에게 이르는 전 유통과정에서 일정한 온도 유지를 통한 제품의 품질관 리가 매우 중요하다. 글로벌 신선물류(콜드체인) 시장은 신선제품 및 의약품 무역이 활성화될수록 급성장하여 식생활 수준의 전반 적인 향상, 식의약품 물류 품질향상을 위한 부패 및 폐기 감소, 물류에너지 절감에 대한 요구 등으로 지속적으로 확장되고 있다. 인천지역은 인천국제공항과 인천항이 직접 연결된 국내·외 관문 역할을 수행하고 있어 신선물류 거점화의 최적지역으로 평가되 고 있다. 본 연구에서는 인천지역의 신선물류 현황 및 지역특성을 바탕으로 신선물류 거점화 전략을 제시한다. 인천지역에 적합한 신선물류의 종류와 적용범위를 판단하고 이에 따른 신선물류 사업을 발굴한다. 인천지역의 신선물류 활성화를 위한 정책을 발굴 하여 관련 사업의 경쟁력을 뒷받침하는데 도움을 줄 수 있는 정책적 시사점을 제시하는데 본 연구의 의의가 있다.
#신선식품 #콜드체인 #신선물류 #인천 #물류거점

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참고문헌 (41)

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강동준 / 2017 / 인천 콜드체인 물류활동 확대 기초 연구 google schola 강동준 / 2018 / 인천광역시 도시권 물류체계 연구 google schola 지건태 / 인천공항, 국제물류허브로 날다 / 기호일보 google schola 국토교통부 / 2014 / 해외건설 및 신선식품 물류운영현황 조사 및 지원방안 google schola 국토교통부 / 인천공항, 동북아 항공물류 허브로 도약한다(경제관계장관회의 16-21-2) google schola

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