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학술대회자료
저자정보
Jiwoo KIM (Chosun University) Jungheon LEE (Chosun University)
저널정보
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2021 한국생물공학회 추계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
519 - 519 (1page)

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In this study, the optimal medium conditions for the maximal production of red pigment using Perenniporia fraxinea mycelium were identified and the antioxidant ability of red pigment was evaluated. The red pigment produced from natural products has an antioxidant effect and can be effectively used to remove free radicals. After culturing for 3 weeks at 25℃. and 150 rpm, the culture medium was centrifuged and absorbance was measured at 300 ㎚ to measure the degree of redness of the medium according to the culture conditions. The red pigment is formed through the medium using malt ex ... 전체 초록 보기
#flask culture #red pigment #antioxidant #polyphenol #free radical

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