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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김승철 (순천대학교) 최용석 (순천대학교)
저널정보
한국해운물류학회 해운물류연구 해운물류연구 제36권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
437 - 454 (18page)

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본 연구는 빠르게 성장하고 있는 국내 수제맥주시장의 물류분야에 관한 논문으로 수제맥주 공급체인에서 물류기능요인의 우선순위를 분석하여 수제맥주 공급체인의 개선에 활용할 수 있는 자료를 제시하고자 한다. 수제맥주 제조업체, 유통업체, 수입업체 등의 업계종사자와 전문가를 대상으로 설문조사와 AHP 방법론을 이용하여 분석을 진행하였다. 공급체인을 제조업체, 도매업체, 소매업체로 분류하고 수송, 보관, 하역, 포장, 정보 등 5가지 물류기능요인의 중요도를 분석한 결과 소매업체의 보관기능(0.454)이 가장 높게 나타났으며 환산가중치를 적용한 결과 소매업체의 보관기능(0.165), 제조업체의 보관기능(0.133), 도매업체의 보관기능(0.116) 순으로 나타났다.
#수제맥주 #공급체인 #콜드체인 #물류기능요인 #AHP분석

목차

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참고문헌 (17)

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구유미 / 2018 / 국내 콜드체인의 신선식품 운송 활성화를 위한 중요도 분석 / 로지스틱스연구 26(4):23~38 Crossref 백진희 / 2017 / 국내 식품기업의 콜드체인 결정요인이 식품 품질관리 및 성과에 미치는 영향에 관한 실증연구 google schola 김율성 / 2015 / 국내 물류기업들의 신규물류시장 진출방안 / 해운물류연구 31(3):643~661 Crossref 선일석 / 2018 / 의약품 콜드체인 3자 물류업체의 선정요인이 만족도에 미치는 영향에 관한 실증연구 / 한국항만경제학회지 34(3):1~16 dbpia 장창중 / 2019 / 수제맥주의 선택속성에 관한 연구 / 호텔경영학연구 28(4):203~221 dbpia

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