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저자정보
이종형 (경기도농업기술원) 한영희 (경기도농업기술원) 최병열 (경기도 농업기술원) 장정희 (경기도농업기술원) 박인태 (경기도농업기술원) 지정현 (경기도농업기술원) 박중수 (경기도농업기술원) 도현용 (경기도농업기술원) 한상욱 (경기도농업기술원) 이명훈 (동국대학교)
저널정보
한국육종학회 한국육종학회지 한국육종학회지 제52권 제4호
발행연도
2020.1
수록면
495 - 501 (7page)

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‘Jangsuheukchal’ waxy corn was developed through single-cross by Gyeonggido Agricultural Research and Extension Services in2012. The seed parent inbred ‘GMB0016’ was crossed with the pollen parent inbred ‘GMB0017’ in 2010. ‘Jangsuheukchal’ took 72 days tosilking, which was 4 days sooner than ‘Miheukchal’, and ‘Jangsuheukchal’ was 195 cm in height, which was 12 cm less than that of ‘Miheukchal’;the occurrence of lodging was low in the new species. Among the ear characteristics, the kernel setting rate was very high (99%), and thegrain pericarp thickness was slightly more than that of ‘Miheukchal’, but the sensory evaluation was positive because of the high amylopectincontent and the fine ear appearance. The regional yield trials were conducted in four areas for two years in 2011-2012, and the density offresh ears for ‘Jangsuheukchal’ was determined as 62,280 ears/ha, which was 6% higher than that of ‘Miheukchal’, but the weight of thefresh ears was 9,178 kg/ha, which was 17% lighter than its counterpart. In order to diversify the use of fresh waxy corn, the cooking propertiesof milled waxy corns were investigated and compared to ‘Mibaek2’, which was the main cultivar in Gyeonggido province in 2018. The grainyield per ha of ‘Jangsuheukchal’ was 5,600 kg, which was 12% less than that of ‘Mibaek2’, but after harvesting fresh ears, the grain yieldper ha was 1,060 kg, which was 10.6 times more than the known cultivar. In addition, compared to ‘Mibaek2’, ‘Jangsuheukchal’ showedexcellent processing characteristics in the cooking properties for milled kernels because of its light 100-seed weight, low protein content,and high starch content. Therefore, we report ‘Jangsuheukchal’ as a new variety, suitable for use as a fresh corn and possessing the cookingproperties of milled kernels (Registration No. 6065).
#Waxy corn #Single cross #'Jangsuheukchal' #Milled waxy corns

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조은경 / 2014 / 취반조건이 냉장 유통형 간편편이식 취반미의 품질 특성에 미치는 영향 / 산업식품공학 18(1):7~14 dbpia 고혜경 / 2015 / 국산 보리쌀 제품의 아밀로오스와 베타-글루칸 함량 및 취반특성 / 한국국제농업개발학회지 27(4):475~480 dbpia Kim KA / 1995 / Effect of cooking condition on the eating quality of cooked brown rice / Korean J Soc Food Sci 11:86~93 google schola Kim SL / 2000 / Extraction, Purification and Quantification of Anthocyanins in Colored Rice, Black, Soybean and Black Waxy Corn / Korean J Breed Sci 32:146~152 google schola Kim SL / 1996 / Functional ingredients of maize and their variation / Kor J Crop Sci 41(Special issue):46~68 google schola

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